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contenido Receta de ensalada de espárragos a la vinagreta

Los espárragos son uno de esos vegetales especiales, que suelen prepararse en las grandes ocasiones. Quizá porque no son muy comunes pero siempre hay muchas deliciosas recetas con espárragos para aprovechar. Puedes preparar, sopas de espárragos o carnes con espárragos, son saludables y tienen la ventaja que son versátiles para convertirse en un agregado de todo plato. Hoy te presentamos una de sus ricas variantes, la receta de ensalada de espárragos a la vinagreta, una ensalada deliciosa que además se prepara en un 2×3. Ingredientes:  1 kg de  espárragos blancos gordos, 200 g  de jamón serrano, 1 cucharón de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de vino, un poco de pimienta, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de perejil, un poco de sal. Preparación: Se comienza preparando los espárragos, para dicho efecto se lavan  y se limpian  quitándoles todas las partes duras y las que no se consumen,  ponerlos en una cazuela con agua y sal al fuego para que se cocinen. Cuando estén bland...
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