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Receta de pastel de carne

Estarecetade pastel de carne es ideal para una comida contundente y rica en proteínas. Es un plato conocido mundialmente y depende de la región dónde se cocina varian sus ingredientes. Puede estar cubierto de hojaldre o bien relleno de aceitunas, puré de patatas y un sin fin de variedades. Esta variedad de pastel de carne que hoy os presento la he recogido de la zona de alicante y se cocina con un punto más dulce, ¡¡espero la disfruten!! INGREDIENTES: 2,5 Kg de harina, 12 huevos, 2 Kg de magro de cerdo picado dos veces, 2 Kg de manteca de cerdo, 250 gr de piñones, 50 gr de canela, 1 Kg de azúcar PREPARACION: MASA: Batir las 12 yemas, añadir 12 jícaras (tacitas pequeñas) de manteca de cerdo derretida y 7 jícaras de agua tibia y 7 onzas de azúcar (210 gr). Añadir la harina que admita, que quede suelta para extender bien. Hacer bolitas y extenderlas con el rodillo de amasar haciendo tortitas muy finas, pincelar con manteca de cerdo derretida y enroscarlas una encima de la otra haciendo un rollo (en caso de hacer...
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