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La trucha es un pez de agua dulce de carne muy parecida a la del salmón pero de menor tamaño, criadas en piscigranjas sobre todo en las zonas de Huancayo, Ayacucho y Huancavelica y otros lugares de la región centro sur del Perú. Este pez contiene excelentes elementos nutricionales y se los puede adquirir en cualquier supermercado como filete congelado, filete ahumado, entera eviscerada y deshuesado congelado, co
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Recetas de cocina
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