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El arroz es base de la alimentación de gran parte del mundo, pero es en el mediterráneo donde adquiere gran importancia, pues existen diferentes tipos de arroces y maneras de prepararlos y sobre todo para los arroces en cazuela se debe utilizar de las variedades bomba o el calasparra por la propiedad que tienen de absorber el aroma y el sabor de los ingredientes usados.
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Recetas de cocina
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