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La carapulcra es la papa deshidratada, alimento que era consumida por los antiguos peruanos, esta es una receta típica del sur del Perú, se prepara con carne de cerdo, pollo o gallina o todas juntas, cocidas en olla de barro lo que le da un sabor característico. Ingredientes *Medio kilo de papa seca *Medio kilo de carne de cerdo *Seis rosquitas de manteca molida *Tres cucharadas de aceite *
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Recetas de cocina
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- Autor: roberth reategui morey
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