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La Libertad tiene una gran variedad de platos en su gastronomía, la que hoy les ofrezco es propio de la sierra liberteña,en Perú, conformada por Huamachuco, Otuzco, Santiago de Chuco, Sánchez Carrión y Pataz. Frito trujillano (seis porciones) Ingredientes *Un kilo de carne de cerdo *Cuatro cucharadas de ají panca *Cuatro cucharadas de ají mirasol en crema *Tres cucharadas de ajo picado *
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Recetas de cocina
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- Autor: roberth reategui morey
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