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La cabrilla es un pez de carne jugosa y en el norte de Perú se suele prepararlo en sudado, la forma de cocción empleada permite que los jugos de los ingredientes se suelten formando un líquido de excelente sabor. Buen provecho. Sudado de cabrilla (cuatro porciones) Ingredientes *Cuatro cabrillas enteras *Cuatro cebollas rojas *Seis tomates en cuartos *Tres tazas de caldo de pescado *Una
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Recetas de cocina
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