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Recetas de kissel (bebidas rusas)

El kissel es una bebida-postre de origen ruso, que suele prepararse de diferentes y variadas formas. Aquí van algunas recetas que pueden resultarte útiles para aprender a prepararlo, y poder disfrutar de esta típica bebida rusa, del modo que prefieras. KISSEL DE CIRUELAS Y GUINDAS Ingredientes (Para cuatro personas). 150 g de ciruelas y guindas 125 g de azúcar 50 g de almidón Preparación Lavar los frutos y retirar los carozos. Colocarlos en una olla con agua caliente, y hervir durante unos minutos. Colar. Colocar la mitad del azúcar sobre la pulpa de la fruta. Llevar a la heladera y dejar enfriar durante una hora. Retirar el zumo que aparezca. Hervir nuevamente la fruta de 10 a 15 minutos, pero esta vez en el líquido obtenido de la cocción anterior. Picar y hervir una vez más, con el resto del azúcar y el almidón. Agregar el zumo que habíamos retirado anteriormente. * Para un kissel espeso, deben utilizarse de 80 a 90 g de almidón. KISSEL DE CRANBERRY O ARÁNDANO Ingredientes 1 l de concentrado de cranberry 80...
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