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Esta receta es sencilla de preparar, la trucha y el jamón serrano es muy utilizado en la región de Puno en el Perú. La tunta o chuño, es un alimento ancestral procesado a partir de la papa, que durante siglos aseguró la supervivencia de la población en épocas de escasez. Es una forma tradicional de procesamiento de la papa, principalmente del grupo de papas qheni, ruk’i y papa kapana.El queso paria, es un
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Recetas de cocina
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- Autor: roberth reategui morey
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