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Asocian la dieta rica en carbohidratos con riesgo de cáncer de mama

Un estudio sugiere que las mujeres que consumen una gran cantidad de carbohidratos, como almidones y azúcares, tendrían más riego de desarrollar un cáncer mamario poco frecuente pero más mortal que las que comen menos glúcidos. Los resultados, que surgen de un estudio entre casi 335.000 europeas, no demuestran que las patatas fritas, las golosinas y el pan blanco favorezcan la aparición del cáncer mamario. Pero sí sugieren que serían un factor de riesgo potencial de una forma poco conocida del cáncer de pecho, según opinó un experto ajeno al estudio. El estudio halló específicamente una relación entre una “carga glucémica” alta y los cánceres mamarios sin receptores de estrógenos, la hormona sexual femenina. Una carga glucémica alta define una alimentación rica en productos que causan un aumento súbito del azúcar en sangre. Las causas más comunes son los alimentos procesados que incluyen harina blanca, patatas y dulces. Una fruta dulce también puede aumentar el azúcar en sangre rápidamente, pero como las frut...
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