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contenido Delicias de menbrillo

hoy en mi otro blog...pechugas de polloIngredientes: 2 placas de hojaldre100 gramos de cabello de ángel membrillo merengue italiano: 280 gr azúcar  glass 5 claras de huevo 8 cl de agua Proceso de elaboracion: Descongelamos las dos placas de hojaldre.En una de ella ponemos los 100 gramos de cabello de ángel y lo estiramos bien por todo el hojaldre.Ponemos por encima del cabello trocitos de membrillo, pintamos los bordes con huevo y tapamos con el otro hojaldre, apretamos bien todo por alrededor del hojaldre, pintamos la parte de arriba con huevo y lo llevamos al horno. Horno: 200 gradosTiempo: 15 - 20 minutos Merengue italiano:  En un cazo hervimos el agua con el azúcar,limpiando regularmente las paredes del cazo con un pincel mojado.Calentamos la mezcla hasta obtener una gran bola o una bola dura (entre 125 o 135) truco para saber si esta si no disponemos de termómetro:cogemos una espumadera y la introducimos en el cazo,la sacamos soplamos y si obtenemos burbujas copo si fueran copos de nieve ya esta. En un b...
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