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Mermelada de tomate

A menudo incluimos en nuestra alimentación a las mermeladas, generalmente de frutas pero, ¿Qué os parece si nos lanzamos también con las verduras?. En esta ocasión se trata de una mermelada de tomate, muy fácil de hacer y que nos servirá tanto para disfrutar en una rica tostada como para otras preparaciones, que serán sencillas pero con una presentación llamativa ¡No os digo más!. Mañana veremos de qué receta se trata y ahora, vámonos con nuestra mermelada. Tiempo de preparación: 20 minutos Grado de dificultad: Muy fácil Ingredientes: Medio kilo de tomates (preferiblemente maduros) Un cuarto de kilo de azúcar* El zumo de medio limón **Generalmente la cantidad de azúcar será la mitad del peso de los tomates, pero se puede reducir o aumentar si se desea. Elaboración: Corta los tomates en daditos y ponlos a calentar en un cazo a fuego lento. Cuando estén calientes añádeles el zumo de limón y el azúcar. Continúa cocinando a fuego lento y removiendo continuamente hasta que consigas la consistencia deseada, puedes ...
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