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contenido Mini pizzas de jamón y trigueros. Receta

No es que me guste el fútbol especialmente, pero cuando llega la Eurocopa sí me entusiasma ver algún partido, y sobre todo, si juega España la cosa se pone más interesante. Como es habitual que nos juntemos varios para ver los partidos, suelo hacer estas mini pizzas de jamón y trigueros para amenizar la jornada futbolera. Por supuesto el relleno es variable, y las pizzas tienen infinitas combinaciones, pero ésta está entre una de mis preferidas y a mis invitados también les encanta. La forma de presentarlas así, individualmente, hace que no perdamos tiempo en repartirla en trozos, y cada uno se come las mini pizzas que le apetece. Ingredientes para 6 mini pizzas Para la masa: 150 gr de harina normal de trigo, 25 gr de sémola de trigo o maíz, 25 gr de harina de maíz (polenta), 2,5 gr de levadura fresca de panadero, 2,5 gr de sal, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 80 ml de agua templada. Para el relleno: 6 cucharadas de salsa de tomate casera, orégano, 6 lonchas de jamón serrano, 3 lonchas de bacon a...
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