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Sin remedio

Ya he tratado el candente asunto de la obesidad varias veces en este blog pero, como indica la bibliografía que casi nadie consigue adelgazar a partir de una situación evidentemente obesa, vuelvo sobre el asunto con datos recientes y, quizá, el conocimiento ayude a vencer la tentación. Las personas que quieren adelgazar con convencimiento y tesón suelen rebajar su peso en un 10% (entre 8 y 10 kilogramos) los primeros seis meses de dieta y deberían mantener una pérdida de peso de unos cinco o seis kilogramos al final del año y de ahí en adelante. Pero casi nadie lo consigue y, más o menos, a los cinco años estamos en el mismo lugar del que partimos con tanta ilusión. Los que consiguen mantener su peso controlado tienen que trabajar muy duro, mucho más que los que tienen el peso normal y que, esto es obvio, los obesos. A partir de estos datos, Jeanne McCaffery y su grupo del Hospital Miriam de Providence, en Estados Unidos, se plantean si hay alguna diferencia biológica entre estos tres grupos: obesos, peso nor...
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