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Restaurante etíope Mesob. Madrid
Tras preguntar a un etíope qué y cómo se come en Etiopía se me metió en la cabeza probar algunas de las variedades de esta gastronomía que, al menos para mí, resulta una completa desconocida. Y bien, ¿qué y cómo comen los etíopes? Pues la base de su alimentación está compuesta por un pan llamado injera, ácimo y ligeramente agrio sobre el que se colocan los diversos ingredientes, normalme... —
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