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contenido Rollitos Primavera Vegetales

  Retomando la inspiración oriental hoy publico esta receta, que junto con una ensalada puede resolver una cena sencilla, saludable y sabrosa en relativamente poco tiempo. La vi hace unos meses en la revista “Cocina Vegetariana” (Nº 9) y desde que la probamos se ha convertido en habitual en casa. Nos encanta. Si no os apetece hacerlos con relleno exclusivamente vegetal o no os gusta el tofu, podéis sustituirlo por proteína animal (carne picada, que habrá que preparar en la sartén antes, ya que las verduras se harán enseguida). No os dejéis desanimar si los ingredientes no os resultan muy familiares o el proceso os parece complicado: no lo es, enseguida se le coge “el tranquillo” y se hace rápido. Atreveos a probar. INGREDIENTES: (para 5 rollitos) -          8 obleas de arroz *-          ½ repollo pequeño, troceado en juliana-          1 zanahoria, rallada-          75 gr de tofu (natural o ahumado), desmenuzado, u okara *-          2 cucharadas de alga nori en copos*-          2-3 cucharadas de aceite-       ...
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