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A pesar de que muchos pensaréis que es una parte de mi casa, nada más lejos de la realidad.Salón es un plato antiquísimo, alimento de pastores, como tantos otros en la zona de la Mancha. Es la carne de oveja, seca y salada, como una especie de cecina que hacían cuando una oveja mayor moría, o una más joven tenía un accidente fortuito: lo que nunca se hacía era comer una oveja muerta por enfermedad. Incluso esta técnica se empleaba cuando había qu
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jseguragarcia
Un magnifico post de #cocinatradicional Salón http://t.co/CKFExiHX vía @webosfritos Gracias Su por recordar maneras y productos ancestrales
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anchacastilla
Salón, un plato típico de La Mancha - @webosfritos http://t.co/utcpIxqg #gastronomia #tradicion #recetas
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SeleccMoralejo
RT @webosfritos: Nuevo post---> Salón http://t.co/fup3m4L2. Mi homenaje a la cocina de pastores recia y pobre pero soberbia de mi tierra #Cuenca #webosfritos
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GuiaRepsol
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cnriva
RT @webosfritos: Deliciosos y entrañables los comentarios de nietos e hijos de pastores en el último post http://t.co/LnNLMK9K
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EsDeRaiz
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ratamala
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cuencabot
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PETROLAdeALORT
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nefe144
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mcalabajio
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RteArsNatura
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ManoloDeLaOsa
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pepacooks
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falsarius
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GourmetMadriz
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Ficha de la bitácora
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- Autor: Susana Pérez Martínez
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