Salpicón
Ingredientes (6 raciones)1 kg de patatas de tamaño mediano 1 lata de atún en aceite 1 kg de gambas medianas 1 cebolla grande 4 huevos 1 pimiento morrón aceite de oliva vinagre sal 1 limón 0,5 dl de vino blanco PreparaciónPonemos las patatas en agua fría, con piel, al fuego; cuando empiecen a hervir, calculamos 20 minutos y las dejamos enfriar en la misma agua. Cocemos las gambas en una b... —
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Ensalada tibia de caballa
Ingredientes (4 raciones)1 escarola8 caballas medianas1 cucharada de azúcar3 cucharadas de vinagre de Módena100 ml. de aceite de oliva virgenpimienta negra molida y salPreparaciónRetiramos la cabeza, ... —

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