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Sanjacobos de pencas de acelga

Para triunfar con las acelgas si tenemos a niños como comensales, nada mejor que preparar unas pencas de manera sabrosa y consistente. Por ello, no debemos dejar de hacer estos sanjacobos de acelgas, que son pencas rellenas de jamón y queso y rebozadas. Es un plato sencillo y completo, que requiere los siguientes ingredientes para hacer 4 sanjacobos:
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