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contenido Somodó (Barcelona)

El chef japonés Shojiro Ochi se consolida al frente de la cocina del Somodó (anteriormente conocido por su mismo nombre, Shojiro) tras dos décadas de existencia como restaurante, aliándose ahora con su amigo y cocinero, Toshi Suzuki. Juntos logran todavía sorprender con una cocina de mercado honesta, de clara influencia japonesa en la ejecución de los platos y en la elección de ciertos ingredientes. A pesar de que rehúyen la cocina japonesa popularizada en los últimos tiempos bajo el desprestigiado trío del “sushi-tempura-yakisoba”, este dúo de japoneses sigue fiel a sus orígenes, primando el buen producto y ensalzando el sabor de cada ingrediente. El resultado es una cocina de elegante factura, primordialmente mediterránea con guiños a la cocina japonesa. Somodó ofrece un completo menú del día y, por las noches, sirve un suculento y completo menú degustación, a base de dos entrantes, un primero, dos segundos, pre-postre y postre, por un módico precio de 25€ (bebidas e IVA aparte). El menú varía según mercado...
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