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Sopa de besugo

El besugo es un alimento muy recomendado para los niños, por su exquisito y delicioso sabor. Aporta muchos nutrientes. La ligereza y fácil digestión del besugo lo convierten en un alimento ideal para convalecientes y mujeres embarazadas. También es recomendable para las personas con sobrepeso por su alto contenido en proteínas y la poca grasa (0,5 g por cada 100 g) que aporta al organismo. Receta muy sencilla de preparar, rinde para 4 personas, lleva un tiempo de preparación de 15 minutos y otros 20 minutos de cocción. Ingredientes: • 5008 de besugo • 250 g de chirlas • 11 de caldo de pescado • 2 cebollas • 2 huevos cocidos • 4 cucharadas de aceite de oliva • 1 ramito de perejil rizado •sal • pimienta • 1 diente de ajo • 8 rebanadas de pan Preparación: Limpiar el pescado: Limpiar muy bien el besugo de raspas y pieles y desmenuzarlo en trozos no demasiado pequeños. Reservarlo. Freír la cebolla: Calentar en una cazuela de barro grande el aceite y freír en él, a fuego suave, la cebolla, el ajo y el perejil, todo...
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