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Sopa de frejoles y pollo

Ingredientes (8 porciones) *Una pechuga entera de pollo *Medio kilo de frejoles *Una cebolla, finamente picada *Dos cucharaditas de ajo molido *Una cucharada de ají verde molido *Una cucharadita de tomillo *Aceite en cantidad necesaria *Agua en cantidad necesaria *Sal y pimienta al gusto Sopa de frejoles y pollo Preparación Remojar los frejoles desde la noche anterior y el día de la preparación ponerlas a hervir en otra agua, una vez cocidos licuar con la parte del líquido de cocción para hacer una crema espesa. Aparte, hervir la pechuga y hacer un caldo sazonando con sal al gusto, una vez lista retirar la pechuga, deshuesarla, quitarle el pellejo y picarla, En una sartén calentar un poco de aceite y dorar los trozos de pollo, reservar. En otra olla calentar cuatro cucharadas de aceite y freír la cebolla hasta que esté transparente, añadir el ajo y el ají verde molido, una vez cocido el aderezo agregar el caldo de pollo, la crema de frejoles y el tomillo, dejar hervir por unos minutos, probar y rectificar la ...
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