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Ricota, es un preparado similar al queso fresco, de sabor suave, granuloso y espeso, algo seco y con un puntito agrio, su color es blanco, es utilizada para preparar y aderezar rellenos de pastas, en repostería se utiliza para hacer tartas, pasteles y tortas, su aporte proteico es excelente, su contenido graso es mínimo y con un alto contenido de calcio.
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Recetas de cocina
Otros datos sobre Recetas de cocina:
- Autor: roberth reategui morey
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