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Tarta de Mojito (Lorraine Pascale)

Bonjour a tout le monde! En medio de esta ola de frío polar que invade mi islita, qué mejor que estar en la madriguera compartiendo una super receta y acompañada de una infusión calentita. Si bien la receta de hoy es más bien refrescante, creo que es la tarta ideal para llevar a una cena con un poco de glamour (o no xD). En mi caso, la ocasión lo mereció de sobra, cena anual de chicas más sesión de bingo. Deciros que la tarta fue un éxito, el bingo… no tanto, aunque eso es otra historia. Esta tarta, o como la llama Lorraine Pascale, mi nueva ídola, “Mojito Genoise”, lleva un poco de trabajo ya que hay que hacer varias cosas por separado, pero el resultado merece la pena. Sólo por el olor que se extiende en la cocina mientras se hace el sirope mmmmm.   INGREDIENTES: (Baking made Easy, Lorraine Pascale) Sirope: 90 grs. de azúcar moreno 60 grs. de azúcar normal El zumo y la ralladura de la piel de dos limas 80 ml de ron blanco Unas hojas de menta (yo le puse 4) Bizcocho: 260 grs. de azúcar glass 6 huevos un poco...
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