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Teff: un grano con numerosos beneficios para la salud

Es probable que las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten hayan oído hablar del teff. Es un grano energético que cualquier persona debería considerar añadir a su dieta. Teff es el ingrediente principal del engera en Etiopía y Eritrea, que consiste en una torta plana de sabor amargo fermentada. Se utiliza con el
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