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El pez raya grande que no es lo mismo que la manta raya, llega a medir unos dos metros y viven en el fondo de arena en las zonas cercanas a la costa. En la zona de Lambayeque se las pesca y se las pone a secar, con las que se pueden preparar diferentes recetas de cocina como la tortilla.
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Recetas de cocina
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- Autor: roberth reategui morey
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