Toxiinfecciones alimentarias de origen bacteriano
Ayer estuve en una celebración en la que se reunieron alrededor de 200 personas para comer. Creo que en alguna ocasión todos hemos estado en una situación parecida y hemos pensado: “¡Cuanta comida sale de esa cocina!” ¿Qué pasaría si el cocinero no fuese aseado? ¿Qué pasaría si el pescado no hubiese sido bien limpiado? ¿Qué pasaría si los cuchillos del cocinero no fuesen desinfectados? E... —
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Intoxicación alimentaria
En verano aumentan los problemas gastrointestinales relacionados con las intoxicaciones alimentarias. La razón es sencilla, se conjuntan varios factores que favorecen el desarrollo de microbios en los... —

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