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Un método electroquímico determina las concentraciones de sulfitos en vino

En la etiqueta de muchas botellas de vino se puede leer un mensaje a veces desconocido para el consumidor: “contiene sulfitos”. Según la legislación europea, las bodegas están obligadas a especificar este mensaje en las etiquetas cuando las concentraciones de sulfitos son mayores a 10 miligramos por litro, ya que pueden provocar reacciones alérgicas y asma en personas sensibles. Fuente : http://www.agenciasi Tendencias 21 (Madrid). ISSN 2174-6850
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