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Una empresa cárnica de Girona, primera de Catalunya que exporta a Estados Unidos.

La autorización ha llegado a través de una resolución conjunta de los ministerios de Sanidad, Política Social e Igualdad y de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Pernils Llémena se dedica a la elaboración de jamón curado de porcino, que es el producto que exportará a Estados Unidos y cuyas primeras unidades llegarán al mercado americano el año que viene. La primera partida que saldrá hacia América será de entre quinientas y mil piezas a la semana al principio para ir aumentando el volumen de exportación en el futuro. La estricta normativa sanitaria americana hace que, en estos momentos, sólo una docena de exportadores del sector cárnico español dispongan de esta autorización y, hasta ahora, ninguna se encontraba en Cataluña. Para poder exportar a Estados Unidos, Pernils Llémena deberá someterse a controles de inspectores de la Generalitat y, una vez al año, de americanos para garantizar que se cumplen todos los requisitos exigidos tanto sanitarios como de limpieza. El gerente de la empresa, Ramon Barnadas,...
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