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contenido Champiñones rellenos "piluka"

El otro día fuí al mercado. Hay un puesto que tiene champiñones casi como puños de grandes y de vez en cuando compro. Pensé en hacerlos como los que le copié a Ingrid de su blog y que publiqué hace un tiempo. Pincha aquí si quieres verlos, pero a última hora cambié de opinión y los hice de "aprovechamiento", de verduras y jamon york que tenía en la nevera. El resultado fueron unos champis muy sabrosos pero no tan "chic" como los de Ingrid. Y hablando de champiñones, la otra noche en Mojacar tomamos unos rellenos de gulas riquísimos que ya estoy deseando preparar... Ingredientes: - 6 champiñones gorditos - un calabacín con su piel - un trozo de calabaza - una zanahoria rallada - un trocito de cebolla - un puñado de pasas hidratadas - unas lonchas de jamon york - 1 tarrina pequeña de queso fresco - un chorrito de nata - queso rallado - aceite y sal al gusto. Preparación: 1.- Lavamos muy bien los champiñones, los secamos y cortamos los rabos que reservamos. 2.- Cortamos todas las verduras en juliana. 3.- En una...
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