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Nelson Suárez (@pochove): Pan de avena y granola

  Ingredientes: 500 grs. de Harina de Trigo. 150 grs. de Avena en hojuelas. 150 grs. de Granola. 100 grs. de Miel de Abejas (use miel de mastranto de @mielesalvearium) 200 grs. de afrecho. 120 grs. aceite de oliva. 20 grs. de sal. 35 grs. de levadura. 300 ml. de agua fría.  Preparación: En un bol o una amasadora agregar todos los líquidos y mezclarlos; agregar el resto de los ingredientes, a excepción de la harina de trigo y la levadura, y luego mezclarlos con los líquidos. Agregar la mitad de la harina de trigo e ir homogeneizando la mezcla; luego agregar la otra mitad de la harina de trigo con la levadura. Amasar enérgicamente hasta obtener una masa homogénea y que se separe de la superficie de amasado. Dejar en reposo 30 minutos. Pasado el tiempo, cortar la masa en porciones del tamaño de preferencia y darle forma. Colocarla en una bandeja engrasada y cerca de una fuente de calor para su fermentación por 3 horas o hasta que duplique su tamaño. Precalentar el horno a 210ºC y rociar con agua antes de hornear...
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