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Zapallitos rellenos de mariscos

Ingredientes (seis porciones) *Tres zapallitos medianos *300 gramos de mixtura de mariscos *Un pimiento rojo *Una cebolla *Dos dientes de ajos *Dos tazas de salsa blanca *Cien gramos de queso mantecoso *Sal, pimienta y comino al gusto Zapallitos rellenos de mariscos Preparación Hervir los zapallitos en agua y sal, enfriarlo en agua con hielo y cortarlos por la mitad, quitándolos el relleno. Freír en manteca la cebolla, ajos y el pimiento picado. Incorporar el relleno de los zapallitos cortado en cubos pequeños, los mariscos picados y la salsa blanca, condimentar con sal, pimienta y comino. Una vez que todo esté cocido, rellenar los zapallitos y llevar al horno por unos minutos, agregar el queso y continuar la cocción unos minutos más.
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