EntrarEl pingue
Administrada por Diario Público
Soy de la generación del cantero de pan untado en vino y azúcar para merendar, de las sopas de ajo para cenar y de la charla de sobremesa. Soy un cocinero vocacional, un profesor ocasional y un amo de casa a tiempo completo. Pero la pregunta del millón es : ¿Qué hago yo aquí si "me estaba quitando" de los blogs?
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Si un amigo te envía butifarras
Hace unos años me enviaron flores a casa. Yo aún era un refugiado en la casa familiar, alrededor de la veintena, y mi vecina llamó para dar a mi madre el ramo que en realidad era para mí. Entendedlo, ... — -
Gana Obama y yo hago brioche
La noticia del día es que gana Obama. Aire nuevo, fresco y por cuya intelectualidad, saber estar, poder de comunicación e ideología nos pegamos todos. Es decir, que un tipo que no renuncia a la pena d... — -
Cómprame ese cacharro, perdón, ese periódico.
Arola vende botes de cocina, Mariscal cuberterías, otros te dan gadgets para picar ajo o abrir latas, y así hasta longanizas por un euro más. Cuento esto porque hoy al ir a por la prensa me he encontr... — -
I Congreso Internacional de Gastronomía Micológica. Soria. “...
Cuando alguien se te acerca y te pregunta si quieres antes las buenas o las malas noticias te pones en lo peor. Bien, yo voy a empezar por las buenas. Me parece un congreso absolutamente necesario par... — -
¡No me invita a mí, no me invita a mí, no me invita a mí!
No se me olvidará aquella firma de libros que le dieron al ex-presidente los de CQC. Recuerdo cómo, al no hacerle caso Aznar al reportero, éste se puso a decir una frase decenas de veces: “no me firma... — -
Cocina “conclusiva”. Teatro sin bobadas.
Los programas de televisión y los canales temáticos de cocina tienen, desde hace años, gran aceptación. Veansé los datos de audiencia del programa de Arguiñano o el de su hermana Eva. También ha habid... — -
“¡Últimas noticias! El divorcio de Puri”
Todos los días de la semana recorro más de una centena y media de kilómetros en dirección al norte de Palencia, donde ejerzo. Esta semana me la he pasado escuchando, sin parar, el cedé Frank de Amy Vi... — -
A quince días de los Cincho
¿Qué hace que una pareja joven se embarque en un pingue* repleto de leche y cuajos, que amarre su barco vital a Mucientes y haga de su quesería todo un referente en este país? Yo lo sé, eso sí, desde ... — -
Micodata. El mejor amigo del setero
Llueve y mucho en toda la península, aunque no lo ha hecho en septiembre y eso va a mermar las expectativas puestas, en cuanto a la recolección de setas se refiere. A pesar de ello, el programa Micoda... — -
La cesta de navidad. Peligro de extinción
La calle, donde estaba situado el comercio de cestas de navidad, es una de las más céntricas de mi ciudad. Anteriormente había sido una tienda gourmet con solera, en aquellos días llamadas mantequerí... — -
Sin acreditación ni alfombra roja
Hace unos días asistí a la fiesta de la vendimia de un pequeño pueblo de la provincia de Zamora: Morales de Toro. Como cada año, me llamó Carlos Gallego, veedor de la D.O Tor — -
Gastroquilombo. Con estrellas invitadas.
Los michelines van llegando. De aquí a fin de año se sabrá qué nota ponen los inspectores a los restaurantes que son galardonados. También anotarán y publicarán los castigados con la pérdida de una o ... — -
Aurelia y su mundo
En esto de la gastronomía, la última moda es dividir entre buenos y malos, tecnoemocionales y neotradicionales, como si fuera una división racional, sencilla, accesible y que nos da el derecho , allí ... —
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