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Administrada por Conrado Kuhnlein
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Flan de la Oma
Ingredientes • 1 litro de leche • 8 huevos • 1,5 tzas. de azúcar • ¼ cdta. de esencia de vainilla Para el caramelo • 1,5 tzas. de azúcar • 2 tzas. de agua Preparación 1 Precalienta el horno a temperat... — -
Lomo a la pimienta
Ingredientes • 8 medallones de lomo de 1cm. de espesor • 20 granos de pimienta negra • 20 granos de pimienta blanca • 4 cucharadas de manteca • media taza de crema de leche • 1 taza de agua caliente •... — -
Strudel de manzanas
Ingredientes • 1 disco de masa rectangular para tarta de hojaldre • 1 kgr. de manzanas • 100 gr. de pasas de uva • 100 gr. de nueces picadas • 2 cdas. de manteca (30 gr.) • 1 tza. de azúcar • 50 gr. d... — -
Trucha a las finas hierbas
Ingredientes • 2 truchas medianas • 1 ramito de perejil, ciboulette, hinojo y estragón frescos • 4 echalottes • 3 cdas. de manteca • ½ vaso de vino blanco • 1 cda. de sal marina • 1 cdta. de pimienta ... — -
Reviro
Ingredientes - Harina 1kilo - Agua - Sal - 4 huevos Preparación Se pone el harina en un recipiente y se mezcla con agua hasta que quede como un engrudo no muy blando se le agregan los huevos, sal a gu... — -
Champiñones al Ajillo
Ingredientes para 4 personas - 3 cucharadas de aceite - 4 dientes de ajo - 500 gramos de champiñones - 2 cucharadas de perejil picado - 1 pizca de sal Instrucciones de elaboración: Limpiar bien los ch... — -
Quiche Lorainne
Ingredientes para 4 personas - 1 masa quebrada congelada, lámina - 4 huevos - 200 gramos de jamón cocido picado - 250 ccs de leche - 125 ccs de nata líquida - 1 pizca de pimienta negra molida - 200 gr... — -
Tarta de chocolate
Ingredientes para 6 personas - 300 gramos de azúcar - 300 gramos de chocolate negro - 1 chorrito de Cointreau - 125 gramos de harina - 7 huevos - 3 vasos de leche - 1 cucharadita de levadura en polvo ... — -
Rollo de carne
Ingredientes para 8 personas - 1 kilo de carne picada de cerdo - 1 kilo de carne picada de ternera - 70 ccs de coñac - 4 huevos - 150 gramos de jamón picado - 1 pìzca de pimienta blanca - 1 pizca de s... — -
Espaguetis a la Carbonara, autentica
Ingredientes para 4 personas - 20 ccs de aceite - 400 gramos de espagueti - 4 huevo, las yemas - 1 pellizco de pimienta negra - 150 gramos de queso pecorino, Grana Padano - 1 pizca de sal - 120 gramos... — -
Tiramisú
Ingredientes para 8 personas - 0,5 vasos de azúcar - 24 bizcochos blandos (de soletilla) - 100 gramos de cacao puro en polvo - 1 tazón de café sólo - 3 huevos - 1 chorrito de licor (preferible amarett... — -
Paella Valenciana
Ingredientes para 6 raciones: * 600 g de arroz de grano medio, * 1 kg. de pollo, * 3/4 kg. de conejo, * 400 g de judías verdes, * 200 g de “tavella” (judias de grano tierno), * 300 g de “garrofó” (jud... — -
Paella mixta
Ingredientes para 4 personas: * 400 gr. de arroz, * 1 cuarto trasero de pollo troceado, * 1 cuarto trasero de conejo troceado, * 200 gr. de carne magra de cerdo troceada, * 4 gambas grandes, * 4 bocas... — -
Paella mixta de carne y pescado
Ingredientes para 4 personas: * 400 gr. de arroz, * 1/2 pollo cortado en trozos, * 100 gr. de jamón, * 150 gr. de salchichas, * 6 langostinos, * 250 gr. de mejillones, * 250 gr. de pescado, * 1 piment... — -
Paella de verduras
Ingredientes para 8 personas: * aceite, * 3 dientes de ajo, * 500 gr. de alcachofas, 100 gr. de guisantes, * 1 pimiento rojo grande, * 500 gr. de coliflor, * 500 gr.. de setas, * 200 gr. de habas tier... —
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