EntrarLas Recetas de Mamá
Blog de recetas y trucos de cocina. Aprende a cocinar, disfruta cocinando. Comida sana. Dieta mediterranea
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Flan de queso
Un flan casero de queso cuajado en el horno, y también el mismo flan lo he cuajado en la olla a presión, hoy traigo las dos versiones. Es — -
Corvina en salsa marinera
El fin de semana de playa significa que a medio dia hay pescado “según mercado”, siempre muy fresco. En algunos lugares, cuando la corvina es pequeña — -
Pollo encebollado al Madeira
La salsa de cebolla, el encebollado, le sienta muy bien a las carnes, y si además enriquecemos la sal — -
Bizcocho de almendra al Amaretto
Un bizcocho sin lactosa, elaborado con leche de almendra, que lleva un toquecito de amaretto, para intensificar el sab — -
Quesitos de cabra de Zuheros gratinados
Esto no es una receta, es solamente una sugerencia, una buena combinación de sabores — -
Bizcocho de almendra
Un bizcocho de almendras suave y delicioso. Recomendable para ver una sonrisa de placer a la hora del desayuno o la meri — -
Tarta de mojito
Esta es la tarta que preparé para el postre de la boda de mi hijo: mousse de lima y ron con gelatina de mojito. Cuando me pidió que hiciera el postre de su boda, mi primera reacción — -
Pastel de atún en Microondas
Este es un plato fácil, rápido y sobre todo muy socorrido, perfecto para el buen tiempo que empieza ahora, cuando apetecen los — -
Recetas de mamá se va de boda…
… esta tarde se casa Paco, mi hijo y el alma técnica del blog. Hoy y mañana estaremos de celebración, pero prometo que el domingo subo el postre de la boda, (me ha tocado a — -
Lomo al ajillo
Esta es una manera fácil y rápida de preparar el lomo de cerdo. Se puede hacer con otras piezas, como el solomillo o presa, y por supuesto con cerdo ibérico. Esta c — -
Cazuela de espárragos
Abril es el momento optimo para consumir espárragos trigueros, o al menos eso dice el refrán: “los de abril para mi, los de mayo par — -
Flan casero de dulce de leche
Si buscas un postre suave, fácil de preparar, económico y que además esté muy rico … no sigas buscando: Todo eso y mucho más lo tiene — -
Galletas bretonas
Estás son unas galletas típicas de la Bretaña francesa. Se caracterizan por su intenso sabor a mantequilla y el toque salado que la — -
Baklava
La baklava es un dulce totalmente recomendable, en casa nos ha encantado a todos. Mientras se hace, la casa huele a gloria: frutos secos, canela y mantequilla en el horno hacen milag — -
Tarta salada de pasta y queso
Cuando vi esta receta, sabía que con ella iba a sorprender a mi hijo y desde luego no me equivoqué, no le ha gustado: ¡ le ha e —
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