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Malbec de San Juan
En San Juan, Argentina, en el valle de Pedernal nos encontramos con estos viñedos, de donde sale uno de los mejores Malbec del mundo. Estamos a 1300 metros de altura y no se vislumbra la mas mínima po... — -
La extraordinaria Ribera del Duero
En la época de los romanos y monjes del medioevo comenzó a formarse la fama actual de los vinos de la Ribera del Duero. Se sabe que los romanos tenían viñedos para endulzar la vida de sus ejércitos y... — -
Queso San Simón da Costa
Se comenta que el queso de San Simón da Costa, que es el más peculiar de Galicia, viene desde la prehistoria y su origen se encuentra en las tribus prerromanas de las sierras de O Xistral y A Carba, e... — -
Vino Bàrbara Forés “Coma d’En Pou” D.O. Terra Alta
HOJA TÉCNICA BÀRBARA FORÉS COMA D’EN POU Origen: TERRA ALTA Variedad: 30% GARNACHA, 30% CABERNET SAUVIGNON, 27% SYRAH Y 13% MERLOT. Grado Alcohólico: 14,8% Elaboración: Vendimiado a mano, mientras tra... — -
Tipos de vino “Málaga”
Uva Pedro Ximenez Tanto con las variedades de uvas preferentes (Pedro Ximénez, Moscatel de Alejandría, Málaga y Morisco), como con las variedades autorizadas (Lairén, Doradilla y Romé), se elaboran lo... — -
Vino Ovidio García Rosado
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5 % VoL COMPOSICIÓN VARIETAL: Tempranillo, Albillo, Garnacha y Verdejo ELABORACIÓN: Vendimia seleccionada en el viñedo, recolección manual en cajas. Los racimos son despalil... — -
La mortadella italiana
Decir mortadella es hablar de Bologna,en Italia, en donde, según sabemos en la época medieval era elaborada por los frailes de la zona, quienes alcanzaron una especialización importante. Formula para ... — -
Queso Palmero
CARACTERÍSTICAS DEL QUESO PALMERO Se elabora en la isla de La Palma (Canarias), con leche de Cabras Palmeras de la Agrupación Caprina Canaria, cuya alimentación se basa principalmente en el aprovecham... — -
Champagne con arándanos y lima
INGREDIENTES (Para 1) • 1/2 lima • 2 cucharadas de arándanos • 1 cucharada de azúcar • Champagne Rosé cantidad necesaria PREPARACIÓN Machaque la lima con el hielo y el azúcar, agregue los arándano... — -
Hoy es el momento de beber vino
Es bueno esto de guardar vinos, realmente me agrada. Guardar esas botellas especiales que nos prometen calidad y ver como van cambiando con el correr del tiempo. Hay muchos detalles en el vino; uno de... — -
Vino Santa Julia Sauvignon Blanc 2008
Santa Julia Sauvignon Blanc 2008 Bodega Familia Zuccardi Santa Rosa, Mendoza Siguiendo por la senda de la innovación, algo bien característico de esta importante bodega mendocina, a partir de esta cos... — -
Uvas Parellada
Cuando hablamos de la uva Parellada, nos estamos refiriendo a una uva muy delicada y de gran calidad, muy facil de coger enfermedades, por lo que es muy difícil de cuidar, pero que nos premia con unos... — -
Denominación de Orígen “Rías Baixas”
En Galicia hay cinco comarcas productoras de vino que integran la zona de producción de la Denominación de Origen Rías Baixas. Estas son: El Valle del Salnés, que está ubicada en la margen izquierda d... — -
Licor crema de huevo a la italiana
INGREDIENTES (para 750 CC de licor) • 10 yemas de huevos batidas. • 200 CC de leche • 125 CC de brandy • 400 gramos de azúcar • Vainilla PREPARACIÓN En un bol batir las yemas con el azúcar hasta ... — -
Galletitas al vino de Oporto
INGREDIENTES • 280 gramos de harina • 180 gramos de azúcar • 1 copa de vino de Oporto • 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente • mantequilla, harina y azúcar al gusto PREPARACIÓN Untar ... —
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