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Análisis: Medion Akoya mini
Visto que la sección de tecnología y videojuegos está teniendo cierto éxito en el blog, pues aprovecharé mi última adquisión para hacer un pequeño análisis. Se acerca el verano y tanto Chefuri como yo... — -
Platos y elaboraciones muy rentables (II) : El sushi
Si en nuestra primera entrada en la sección de economía aplicada a la hostelería hablábamos de la alta rentabilidad que se puede obtener en algunos preparados en respostería, como en su caso las crêpe... — -
Tutorial Como hacer un podcast (y parte III)
En esta última entrega del tutorial, os vamos a explicar cómo eliminar el molesto ruido de fondo que se escucha en muchas grabaciones. Recomendamos 100 % que guardéis una copia de vuestras grabaciones... — -
Organización de una cocina de gran brigada (IV)
Os presentamos una nueva entrega del reportaje de Chefuri, las anteriores entregas han sido: 1- Introducción 2- Fregaplatos y marmitones 3- Ayudantes Cocinero Llegar a considerarse, y sobretodo que te... — -
Consejos paso a paso (VIII): Formas de cortar un huevo
Aquí tenéis una nueva entrega de los consejos paso a paso. Psoiblemente esta semana pongamos alguno otro… estar atentos. 1.- Para hacer cortes precisos, utilizar un cortador de huevos. En las fo... — -
Organización de una cocina de gran brigada (V)
Terminamos este primer bloque analizando la función y obligaciones de los Jefes de partida, que son la categoría intermedia entre los mandos de la cocina y las bases de la producción. El jefe de parti... — -
Software :: Recetas Galeón 0.1
Hacía mucho tiempo que no actualizábamos la sección de descarga de programas de cocina en español. Pues bien, hoy nos hemos puesto a buscar un nuevo programa y hemos encontrado unos cuantos. Por el m... — -
Podcast “Vino para principiantes” nº 30. Sudáfrica, su historia y sus vinos
Un poco tarde pero aquí tenéis la entrega nº 30 del podcast vino para principantes. Y para celebrarlo han creado un concurso donde regalan 1 iPod Nano de 4GB, así como botellas de vino. Las bases esta... — -
Literatura Gastronómica (IX) :: Como agua para chocolate
Como agua para chocolate de Laura Esquivel > Laura Esquivel, es guionista cinematográfica, y en su primera novela “Como agua para chocolate”, traducida a varios idiomas y llevada a la pantalla en una ... — -
Organización de una cocina de gran brigada (VI)
Tras haber realizado el análisis de las categorías base de una cocina de gran brigada, es turno de analizar los mandos intermedios, esas categorías responsables de distribuir las responsabilidades y o... —
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