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Jengibre encurtido, por José Maldonado El jengibre es un rizoma comestible que cada día se usa más en la cocina occidental, sobre todo para aromatizar mermeladas, pasteles, galletas y dulces. Pero en ... — -
La primera cena en Tokyo
El hotel estaba muy bien Tras el larguísimo viaje hasta el centro de la capital nipona, lo único que queríamos hacer era llegar al hotel Villa Fontaine, dejar las maletas, organizarnos y salir a cenar... — -
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Estas pequeñas y nutritivas judías rojas azuki causan furor en Japón, y curiosamente forman parte de muchos postres y dulces, tanto caseros como industriales. Se pueden encontrar en forma de pasta, se... — -
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Os quería recordar hoy las muchas maneras que tienes como lector de participar en Pepekitchen.com. Desde el comienzo de nuestra andadura, allá por el mes de marzo, he querido abrir el blog a la partic... — -
Bunmei, cuchillos japoneses
Quienes son verdaderamente amantes de la actividad de cocinar, además de disfrutar de las comidas, saben cuán importantes son los accesorios para poder realizar la tarea con eficacia. En este particul... — -
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