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Restaurante Pomze de París, donde se cocinan sólo platos con...
Uno pensaría que se trata de una broma pero no, lo cierto es que en el restaurante Pomze de París sólo se sirven manzanas. Pero no hablamos de una sencilla fruta situada en el centro de un plato sino ... — -
Crítica Julie y Julia: si no fuera por Meryl Streep…
Nora Ephron es una directora especializada en películas tontitas (Algo para recordar, Michael, Tienes un e-mail, Embrujada…), y Julie y Julia, basada en dos historias reales, no es una excepción, a pe... — -
Restaurante taller silk&spice
El Restaurante Taller Silk&Spice presenta un nuevo concepto en alta cocina francesa con fusiones de otros estilo internacionales que les lleva a cambiar su carta todos los meses para que los clientes ... — -
Galettes o torrijas de zanahoria
Receta para preparar unas torrijas con zanahorias ralladas ideales para acompañar platos de carnes o como aperitivo. … “recetas de cocina” zanahorias “gastronomia francesa” galettes “torrijas saladas”... —
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Macarons
Ya hemos regresado de Londres, han sido unos días maravillosos, lo hemos pasado genial y además hemos disfrutado de un parentesis otoñal, abrigos, bufanda, etc, todo un lujo para los que adoramos el i... — -
La Ensalada de Niza
En la región francesa de Provenza-Alpes-Costa Sur se encuentra la localidad de Niza, uno de los centros turísticos más importantes del pais que además atrae a un buen número de ricos turistas. Niza of... — -
Receta para elaborar una Terrina de higado de ave
Ya en la Edad Media la predilección de los franceses por los patés y las terrinas ya se conocía. Los pasteleros elaboraban los patés de forma que siempre eran rodeados de una masa, hecho del que se de... — -
Las Crepes francesas mas populares
Fue en la región de Bretaña donde tuvieron origen las Crepes que, con el paso de los años, su consumo se fue extendiendo por el resto del país pero también hacia otros paises, siendo en la actualidad ... — -
Beurre Blanc, acompañamiento para pescado
El Beurre Blanc es una especie de salsa o reducción de vinagre y chalotas a la que que se agrega también mantequilla. Es un acompañamiento muy tradicional para los pescados, especialmente lucios y sáb... — -
Una deliciosa receta de Confit de Pato
El Confit de Pato, en francés Confit de Canard, es un plato que se elabora en toda Francia y que encontrarán con frecuencia en las cartas de los restaurantes. Sin embargo, suele considerarse una espec... — -
Las Trufas negras del Perigord
Ya habrán leído, en más de una ocasión, que la trufa es considerada el diamante de la cocina, debido a su exquisitez. En el Périgord, comarca al suroeste de Francia, existe una zona de bosques conocid... — -
El delicioso chocolate de Lyon
Lyon, una de las ciudades más importantes de Francia, es conocida por muchos aspectos, por ser considerada capital de la gastronomía y de la alta cocina, por el Patrimonio de la Humanidad que alberga,... — -
Garbure, receta de una sopa muy tradicional
Con el nombre de Garbure se hace referencia a una sopa francesa muy típica de la parte sur y suroeste del pais. La Garbure se elabora a base de col principalmente y otras verduras y confit de pato o d... — -
Deliciosos postres de manzanas
Francia es uno de los principales países productores y exportadores de manzanas del mundo, siendo la Golden la que sobresale sobre los demás tipos de manzanas que producen. Además, disponen de este ti... —
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Los quesos franceses
Hablar de Quesos y de Francia da para mucho si tenemos en cuenta que es un país en el que aseguran se producen más de 350 tipos de quesos, desde el joven Camembert al famoso Roquefort pasando por una ... —
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