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Locro Nº 100
Hoy amanecí preocupado. Tenía una grave responsabilidad: escribir la receta número 100 de este blog. A mitad de mañana visité la refrigeradora y ví que tenía un hermoso zapallo (o calabaza como le di... — -
Sopa de zapallo
Ideal par aun día gris para disfrutar en familia de un plato casero y delicioso Ingredientes 750 gramos de zapallo o calabaza 250 gramos de papas 2 puerros 50 gramos de manteca 150 gramos de crema de ... — -
Charquicán de Cochayuyo
Una interesante receta de algas, con longaniza ahumada y maní tostado.Ingredientes1 k de papas picadas en cubos de 1 ½ cm.½ kilo de zapallo bien maduro picado en cubos de 1 ½ cm.1 taza de choclo norti... — -
Zapallo y lúcuma. Como Romeo y Julieta.
Seguramente alguno de los numerosos, imaginativos chefs que proliferan en Lima ya lo ha hecho. Pero yo jamás lo había probado: puré de zapallo loche con lúcuma. Es como Romeo y Julieta, como Laurel y ... — -
Recetas: Crema de pollo con zapallitos
La carne de pollo es altamente nutritiva contiene mucha proteína y la cantidad de grasa es mínima comparada con la carne proveniente de vaca o cerdo. Se destaca por su alto contenido en vitamina B3 y ... — -
5 de mayo…
…nació un caballo y expectoró un zapallo. Hoy día en que yo Gonzalo cumplo 21 años, pierdo mi juventud y entro al mundo adulto. Solo les dejo las efemérides del día. 1518 - Juan de Grijalva descubre l... — -
EL CAJÓN DE LA COCINA (DE LUISA)
Hoy reinauguro mi cajón de la cocina. Si alguien se detuvo alguna vez a revolver en ese cajón, habrán visto que está prácticamente vacío… ¿por qué? Porque la cocina no es lo mío, por decirlo de alguna... — -
El zapallo, verdura clásica para los días fríos
El zapallo es ideal para el frío debido a su gran versatilidad al instante de preparar diversos platos gastronómicos. Constituye parte indiscutible en la cocina, figurando su uso siempre limitado al... —
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