Búsqueda "cocina mediterranea" en Bitacoras.com http://bitacoras.com/feed/buscar/cocina%2Bmediterranea Se muestran las últimas 20 anotaciones para la búsqueda "cocina mediterranea" Copyright 2009 Mon, 28 Dec 2009 08:00:44 +0100 Bitacoras.com/2.0 http://bitacoras.com/public/images/logo.png Búsqueda "cocina mediterranea" en Bitacoras.com http://bitacoras.com/feed/buscar/cocina%2Bmediterranea VelSid Santi Santamaría reconoce que admira la cocina de Ferrán Adrià http://bitacoras.com/anotaciones/santi-santamaria-reconoce-que-admira-la-cocina-de-ferran-adria/8232298 http://bitacoras.com/anotaciones/santi-santamaria-reconoce-que-admira-la-cocina-de-ferran-adria/8232298 Mon, 28 Dec 2009 08:00:44 +0100 cocineros ferran adria santi santamaria [ gastronomiaycia.com ] Santi Santamaría reconoce que admira la cocina de Ferrán Adrià, y para sorpresa de muchos, se plantea incluso incorporar los productos que utiliza en su cocina, algo impensable hasta el momento. Lo primero que podríamos pensar es que se trata de una nueva estrategia para captar la atención del público, ya que las polémicas creadas hasta no hace mucho parece que ha...

Etiquetas: cocineros, ferran adria, santi santamaria

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]]> Viajera Tapas y otros manjares andaluces en Sevilla http://bitacoras.com/anotaciones/tapas-y-otros-manjares-andaluces-en-sevilla/8228327 http://bitacoras.com/anotaciones/tapas-y-otros-manjares-andaluces-en-sevilla/8228327 Mon, 28 Dec 2009 04:15:44 +0100 sevilla gastronomia sevilla [ livingviajes.com ] Hemos decidido pasar las fiestas en Sevilla, una ciudad emblemática donde sus monumentos (algunos Patrimonio de la Humanidad) y sus gentes resaltan por encima de todo. En cuanto a ofertas de vuelos baratos a Sevilla cada vez hay más y mayores vuelos, por lo que podemos encontrar plaza fácilment

Etiquetas: sevilla, gastronomia sevilla

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]]> usuario Guanaco o Cochayuyo http://bitacoras.com/anotaciones/guanaco-o-cochayuyo/8225494 http://bitacoras.com/anotaciones/guanaco-o-cochayuyo/8225494 Sun, 27 Dec 2009 14:59:50 +0100 chefs [ cantina.blogia.com ] ¿Cochayuyo o guanaco para la cena de Año Nuevo? Puede ser, porque lo chileno la lleva. Con piñones, cochayuyo y carne de guanaco. Una generación está innovando en la alta cocina y haciendo escuela. Si está pensando en homenajear el 2010 con ingredientes ancestrales, acá le contamos cómo.[Mariela Vallejos] Sus guisos incluyen mote, merkén, marlines o rollizos. Ganan...

Etiquetas: chefs

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]]> Patricia Soriano El Restaurante Ramón Freixa Madrid http://bitacoras.com/anotaciones/el-restaurante-ramon-freixa-madrid/8219835 http://bitacoras.com/anotaciones/el-restaurante-ramon-freixa-madrid/8219835 Sat, 26 Dec 2009 10:00:25 +0100 restaurantes bares [ absolutmadrid.com ] El joven y prestigioso chef catalán anunciaba hace bastantes  meses que abandonaba su Barcelona natal para iniciar, junto a su equipo del Racó d’en Freixa, un nuevo proyecto en la capital que ya tiene nombre, ubicación en el mapa y teléfono de reservas. Ramón Freixa Madrid, situado en el exclusivo barrio Salamanca, acaba de abrir sus puertas con una dinámica carta q...

Etiquetas: restaurantes, bares

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]]> P+DH La redención de las pandillas http://bitacoras.com/anotaciones/la-redencion-de-las-pandillas/8220104 http://bitacoras.com/anotaciones/la-redencion-de-las-pandillas/8220104 Sat, 26 Dec 2009 08:45:38 +0100 derechos humanos netas bandas barcelona latin kings [ pmasdh.com ] El asesinato por apuñalamiento de un adolescente colombiano en Barcelona, encendió  la alarma y los periódicos empezaron a hablar de ritos iniciáticos protagonizados por bandas de jóvenes latinoamericanos, los Ñetas y los Latin Kings. Muchos de ellos llegaron a España huyendo de la pobreza y buscando un futuro mejor. Sin embargo, la realidad es más dura de lo que imaginaba...

Etiquetas: derechos humanos, ñetas, bandas, barcelona, latin kings

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]]> Eva Receta de pan de aceite, con aceite de oliva http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-pan-de-aceite-con-aceite-de-oliva/8219408 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-pan-de-aceite-con-aceite-de-oliva/8219408 Sat, 26 Dec 2009 07:14:11 +0100 recetas aceite oliva cocinar dieta mediterranea receta [ aceiteoliva.com ] Una receta tan típica como exquisita, a la vez que fácil de hacer. Dicen los entendidos que es especial para ser consumida con vino tinto. Requiere pocos ingredientes, por lo que también podemos decir que es económica. Recomiendo probarla y compartir con nosotros los comentarios de sus comensales. Ingredientes 1 pan de aceite alargado, tipo coca catalana. 4 cebollas b...

Etiquetas: recetas, aceite oliva, cocinar, dieta mediterranea, receta

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]]> Juan Información turística de Ibiza http://bitacoras.com/anotaciones/informacion-turistica-de-ibiza/8217203 http://bitacoras.com/anotaciones/informacion-turistica-de-ibiza/8217203 Fri, 25 Dec 2009 18:09:28 +0100 guias turisticas [ turismo-hoteles.net ] Los dos aspectos más destacados de Ibiza, son la biodiversidad y la cultura, las cuales señalan su declaración de Patrimonio de la Humanidad por las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). En la actualidad, la ciudad está dividida en Sa Penya, conocida como “Ciudad Baja” y Dalt Vila, una zona situada en la parte superior de la monument...

Etiquetas: guias turisticas

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]]> Nieves Bacalao con uvas http://bitacoras.com/anotaciones/bacalao-con-uvas/8215655 http://bitacoras.com/anotaciones/bacalao-con-uvas/8215655 Fri, 25 Dec 2009 07:02:02 +0100 pescados mariscos bacalao menu navideno uvas [ solorecetas.com ] Un plato principal para un menú navideño que podría estar compuesto por un entrante calentito como puede ser un Consomé al Jerez, una Tartaleta mediterránea y de primer plato un delicioso Bacalao con uvas. Ingredientes para 4 personas: 8 Lomos de bacalao frescos o congelados, no muy grandes 2 chalotas un vaso de vino blanco 2 vasos de caldo de pescado uvas blancas 259...

Etiquetas: pescados, mariscos, bacalao, menu navideño, uvas

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]]> maria Chuletas a la jardinera http://bitacoras.com/anotaciones/chuletas-a-la-jardinera/8230468 http://bitacoras.com/anotaciones/chuletas-a-la-jardinera/8230468 Thu, 24 Dec 2009 21:02:00 +0100 carne aceite oliva adobo alta buen gusto [ saborgourmet.com ] Delicioso plato en el que mezcla un adobo hecho previamente con las chuletas limpias. El proceso de cocción no demora mucho y se pueden servir varias porciones. Ingredientes 3 libras de chuletas de cerdo (de preferencia de media pulgada de espesor, pesadas después de haberles quitado la grasa que las rodea) 1 hoja de laurel 1 cucharadita de sal 1 taza de cebolla, fin...

Etiquetas: carne, aceite oliva, adobo, alta, buen gusto

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]]> Juan Guía de viaje a España http://bitacoras.com/anotaciones/guia-de-viaje-a-espana/8213978 http://bitacoras.com/anotaciones/guia-de-viaje-a-espana/8213978 Thu, 24 Dec 2009 19:38:47 +0100 espana [ turismo-hoteles.net ]   España es un país democrático situado en el sur de Europa. Su nombre oficial es el Reino de España. Está rodeada por la Bahía de Vizcaya, en el norte, el Mar Mediterráneo en el este y el sur, el Océano Atlántico en el oeste. Sus límites son compartidos con otros países europeos como Alemania, Andorra, Portugal, Francia, Marruecos y Gibraltar. Hablar de España en...

Etiquetas: españa

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]]> Cocineros Urbanos Desayunos en hoteles http://bitacoras.com/anotaciones/desayunos-en-hoteles/8213179 http://bitacoras.com/anotaciones/desayunos-en-hoteles/8213179 Thu, 24 Dec 2009 16:59:00 +0100 sin etiquetas [ blogsderecetasdecocina.com ] Un buen desayuno marca la diferencia en el resto del dia…. El desayuno dominical de La Diana ofrece una propuesta gastronómica internacional El Restaurante La Diana se ha distinguido por tener una propuesta muy interesante, tiene como principal cocina la mediterránea pero como el restaurante es de comida internacional, tienen cabida las propuesta más import...

Etiquetas: Sin etiquetas

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]]> Juan007 Guía de viajes a Barcelona http://bitacoras.com/anotaciones/guia-de-viajes-a-barcelona/8206685 http://bitacoras.com/anotaciones/guia-de-viajes-a-barcelona/8206685 Wed, 23 Dec 2009 18:59:51 +0100 rutas guiadas arquitectura [ villadeayora.es/blog ]   Barcelona es considerada como la segunda ciudad más grande de España. Se encuentra en la costa mediterránea. Así, el clima de Barcelona es húmedo y caluroso en verano. Sin embargo, los inviernos no son tan fríos en Barcelona. En el otro lado, hay muchas grandes montañas en la ciudad. Las colinas y montañas como el Pirineo Catalán es un lugar turístico muy popul...

Etiquetas: rutas guiadas, arquitectura

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]]> evacelada El gran libro de cocina de Alain Ducasse http://bitacoras.com/anotaciones/el-gran-libro-de-cocina-de-alain-ducasse/8206261 http://bitacoras.com/anotaciones/el-gran-libro-de-cocina-de-alain-ducasse/8206261 Wed, 23 Dec 2009 18:19:39 +0100 vino viajes [ conmuchagula.com ] Pocas veces cuando se dice Gran libro es de forma literal: Gran formato, más de 1000 paginas, más de quinientas recetas con sus correspondientes  y magníficas fotos realizadas por Thomas Duval, nos ofrecen una visión muy amplia de la cocina mediterránea, perfectamente explicadas: un auténtico tratado de cocina con todo lo necesario para hacer platos riquísimos con lo...

Etiquetas: vino, viajes

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]]> marta Reapertura del restaurante QU QU de Paseo de Gracia http://bitacoras.com/anotaciones/reapertura-del-restaurante-qu-qu-de-paseo-de-gracia/8206405 http://bitacoras.com/anotaciones/reapertura-del-restaurante-qu-qu-de-paseo-de-gracia/8206405 Wed, 23 Dec 2009 17:40:16 +0100 restaurantes bares qu qu [ absolutbcn.com ] Cientos de barceloneses se han acercado para ser los primeros en estrenar la nueva imagen del emblemático restaurante de Paseo de Gracia y descubrir un renovado concepto. Y es que QU QU se ha renovado y cuenta con una nueva imagen para disfrutar de la gastronomía catalana. Ahora es un local trendy, desenfadado y modernista. QU QU tiene una decoración colorista de estil...

Etiquetas: restaurantes, bares, qu qu

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]]> M. Ángeles (Spoom) Alice o el piano de los ángeles http://bitacoras.com/anotaciones/alice-o-el-piano-de-los-angeles/8212072 http://bitacoras.com/anotaciones/alice-o-el-piano-de-los-angeles/8212072 Wed, 23 Dec 2009 08:44:16 +0100 blog libros [ secocina.com ] Leemos libros, pasa el tiempo y nos quedamos con pinceladas, a veces geniales, quizá con un título, un nombre. Puedes decir que sí, que lo has leído, recuerdas que te gustó, el contenido vagamente, lo justo para hilvanar un par de frases si sale el tema. Hasta que un día te apetece volverlo a coger y de pronto recuerdas. Eso fue lo que me pasó con “Alice o el piano de lo...

Etiquetas: blog, libros

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]]> elpingue Diverxo http://bitacoras.com/anotaciones/diverxo/8199164 http://bitacoras.com/anotaciones/diverxo/8199164 Tue, 22 Dec 2009 13:10:41 +0100 general [ blogs.publico.es/elpingue ]   Me resultó sorprendente que a las dos de la tarde la puerta del Diverxo estuviera rodeada de gente. Éramos unos cuantos los convocados a esa hora y nadie, tras un mes de espera, puede perder la reserva, imagino. La anterior vez que fui, cuando estaban en aquel diminuto local, me preguntaba cómo podían tener el valor de sacar adelante una propuesta tan romp...

Etiquetas: general

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]]> jonkepa Imperio Otomano II http://bitacoras.com/anotaciones/imperio-otomano-ii/8188959 http://bitacoras.com/anotaciones/imperio-otomano-ii/8188959 Mon, 21 Dec 2009 18:44:30 +0100 europa historia imperio otomano [ jonkepa.wordpress.com ] El Imperio Otomano (1299-1923) (en otomano: دولت عالیه عثمانیه Devlet-i Âliye-yi Osmâniyye, en turco moderno: Osmanlı Devleti o Osmanlı İmparatorluğu), también conocido como Imperio Turco Otomano, fue un estado multiétnico y multiconfesional gobernado por los osmanlíes. Era conocido como el Imperio Turco o Turquía por sus contemporáneos. Fue sucedido por la Repú...

Etiquetas: europa, historia, imperio otomano

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]]> Nicolás Sánchez Restaurantes de lujo protegen las especies en peligro http://bitacoras.com/anotaciones/restaurantes-de-lujo-protegen-las-especies-en-peligro/8188741 http://bitacoras.com/anotaciones/restaurantes-de-lujo-protegen-las-especies-en-peligro/8188741 Mon, 21 Dec 2009 17:00:52 +0100 cocina alimentacion comida especies fauna marina [ veoverde.com ] Relais & Châteaux es una asociación fundada en Francia en 1954 que desde entonces agrupa a 475 de los más selectos hoteles y restaurantes de fina gastronomía en 57 países. Esta asociación acordó que sus restaurantes dejarán a lo largo del año 2010 de servir pescados de especies amenazadas como el atún rojo. R&C presentó además un manifiesto en donde “se comprometen a pro...

Etiquetas: cocina, alimentacion, comida, especies, fauna marina

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]]> Cocineros Urbanos Sergi arola secretos de un chef ecologico http://bitacoras.com/anotaciones/sergi-arola-secretos-de-un-chef-ecologico/8188277 http://bitacoras.com/anotaciones/sergi-arola-secretos-de-un-chef-ecologico/8188277 Mon, 21 Dec 2009 16:39:00 +0100 sin etiquetas [ blogsderecetasdecocina.com ] 10 Secretos para ser un Chef Ecologista por Sergi Arola…“Nuestras abuelas cocinaban muchísimo mejor que cualquiera de nosotros”. Decálogo del cocinero ecologista La dieta mediterránea ayuda a conservar la biodiversidad y el mundo rural. No lo digo yo. Lo asegura convencido el famoso y mediático cocinero Sergi Arola, con quien la pasada semana tuve la oportu...

Etiquetas: Sin etiquetas

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]]> usuario Decálogo del cocinero ecologista http://bitacoras.com/anotaciones/decalogo-del-cocinero-ecologista/8190550 http://bitacoras.com/anotaciones/decalogo-del-cocinero-ecologista/8190550 Mon, 21 Dec 2009 02:42:21 +0100 ecologismo [ blogs.20minutos.es/cronicaverde ] La dieta mediterránea ayuda a conservar la biodiversidad y el mundo rural. No lo digo yo. Lo asegura convencido el famoso y mediático cocinero Sergi Arola, con quien la pasada semana tuve la oportunidad de coincidir en unas interesantes conferencias sobre vida y alimentación organizadas por la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente en La Casa Encendida...

Etiquetas: ecologismo

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