Búsqueda "salmonete" en Bitacoras.com http://bitacoras.com/feed/buscar/salmonete Se muestran las últimas 20 anotaciones para la búsqueda "salmonete" Copyright 2009 Mon, 21 Dec 2009 10:26:11 +0100 Bitacoras.com/2.0 http://bitacoras.com/public/images/logo.png Búsqueda "salmonete" en Bitacoras.com http://bitacoras.com/feed/buscar/salmonete dilam Salmonetes al horno http://bitacoras.com/anotaciones/salmonetes-al-horno/8185695 http://bitacoras.com/anotaciones/salmonetes-al-horno/8185695 Mon, 21 Dec 2009 10:26:11 +0100 cocina gallega gallega recetas pescado salmonetes [ argalladas.enlugo.com ] Ingredientes: 6 salmonetes, 1 cebolla, 1 vaso de vino blanco, 1/2 limón, pan rallado, aceite y sal. Elaboración: Comenzamos por escamar, lavar y salar los salmonetes. En una fuente de horno pondremos el aceite y la cebolla bien picadita, encima de esto colocamos los salmonetes, a los que haremos un corte en el lomo para seguidamente rociarlos de limón y espolvor...

Etiquetas: cocina gallega, gallega, recetas, pescado, salmonetes

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]]> David de Jorge E. Martín Berasategui http://bitacoras.com/anotaciones/martin-berasategui/8140466 http://bitacoras.com/anotaciones/martin-berasategui/8140466 Mon, 14 Dec 2009 08:00:28 +0100 nampazampa [ daviddejorge.com ] O del tipo con más garrote que he conocido jamás de los jamases. El chef donostiarra vive el mejor momento de su carrera profesional. Aventuras de las que saltan chispas, ilusión, inspiración, energía positiva, excelencia, confort, espíritu de riesgo y mucho estilo en establecimientos en los que se muestra una verdadera cocina personal y abierta al mundo. Martín Bera...

Etiquetas: ñampazampa

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]]> elpingue Ca la María http://bitacoras.com/anotaciones/ca-la-maria/8109321 http://bitacoras.com/anotaciones/ca-la-maria/8109321 Fri, 11 Dec 2009 13:30:53 +0100 general [ blogs.publico.es/elpingue ]   A veces me pregunto qué es lo que determina la ruta de un crítico. Imagino que serán las recomendaciones de otros colegas, o los comentarios de los blogs, o quizá la aparición en guías… Realmente, ¿qué es lo que “incita”  la visita de tal o cual periódico, crítico, guía? ¿Álguien lo sabe?   Hace unos días, durante un desayuno en el Congreso San Sebastián G...

Etiquetas: general

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]]> evacelada Àbac, la cocina de Xavier Pellicer http://bitacoras.com/anotaciones/abac-la-cocina-de-xavier-pellicer/8073588 http://bitacoras.com/anotaciones/abac-la-cocina-de-xavier-pellicer/8073588 Mon, 07 Dec 2009 18:45:44 +0100 vino viajes [ conmuchagula.com ] La mayoría de los cocineros tienen un libro sore el trabajo que realiza su restaurante, no podía ser menos con Xavier Pellicer, uno de los cocineros más prestigiosos de nuestro país, que desarrolla su magnífico trabajo en el restaurante Abac, reconocido con dos estellas de la Guía Michelin. El chef cumple diez años y que mejor forma de celebrarlo que con este magnífi...

Etiquetas: vino, viajes

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]]> Neon Rutas Express: Murcia (II) http://bitacoras.com/anotaciones/rutas-express-murcia-ii/8071658 http://bitacoras.com/anotaciones/rutas-express-murcia-ii/8071658 Mon, 07 Dec 2009 14:41:06 +0100 espana murcia rutas express [ actualidadviajes.com ] Murcia cuenta con una gran variedad de paisajes y éstos sirven sin igual como excelentes telones de fondo para la práctica de cualquier tipo de deporte, tanto terrestre, náutico o aéreo, lo que suma otro ingrediente más para visitar esta zona por los amantes del turismo deportivo. En cuanto a la gastronomía, hay que destacar que popularmente se conoce a esta regi...

Etiquetas: españa, murcia, rutas express

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]]> admin Marchando una de princesas: ¿cuál es tu princesa favorita? ¿cuál te cae peor? http://bitacoras.com/anotaciones/marchando-una-de-princesas-cual-es-tu-princesa-favorita-cual-te-cae-peor/8066856 http://bitacoras.com/anotaciones/marchando-una-de-princesas-cual-es-tu-princesa-favorita-cual-te-cae-peor/8066856 Sun, 06 Dec 2009 19:31:47 +0100 noticias famosos [ elnuevoparquet.com/charts4fun ] No sé si ya hay un hilo abierto con este tema, si lo está me dáis un toque. Vamos a hablar de las princesas europeas, ´¿cuál es la más apropiada? ¿cuál es la más popular? ¿la más odiada? Hagamos un repaso a las princesas europeas más conocidas (podéis aportar a las que menos, así las voy conociendo). Yo hago mi aportación en plan resumen y empezamos a co...

Etiquetas: noticias famosos

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]]> Ruben Gallardo Salsa fileto http://bitacoras.com/anotaciones/salsa-fileto/8063845 http://bitacoras.com/anotaciones/salsa-fileto/8063845 Sun, 06 Dec 2009 10:18:25 +0100 baja salsas fileto salsa fileto tomate [ entrepucheros.com ] La salsa fileto es ideal para acompañamientos en pastas. Ingredientes: 2 cucharadas de aceite Cucaradita de mantequilla 2 diente de ajo 1 lata de tomates ó 6 tomates peras pelados y cubeteados a cuchillo Sal y pimienta Media cucharadita de azúcar. Elaboración: Lo primero será poner en una olla la mantequilla y el aceite (mitad y mitad) con dos dientes de ajos aplast...

Etiquetas: baja, salsas, fileto, salsa fileto, tomate

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]]> usuario Salmonetes en hoja de parra http://bitacoras.com/anotaciones/salmonetes-en-hoja-de-parra/8049026 http://bitacoras.com/anotaciones/salmonetes-en-hoja-de-parra/8049026 Fri, 04 Dec 2009 09:41:33 +0100 sin etiquetas [ felipeluzon.blogcindario.com ] SALMONETES EN HOJA DE PARRA Ingredientes: ( 4 personas)Veinte hojas de parra, cuatro salmonetes, cuatro rodajas de limón, tres ramitas de albahaca, tres ramitas de tomillo, aceite, sal y pimienta. Preparación:Se escaldan las hojas de parra en agua con vinagre tres minutos, se refrescan y se escurren, se secan con papel de cocina presionando.Se limpian los...

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]]> usuario Salmonetes cocidos sobre farsa http://bitacoras.com/anotaciones/salmonetes-cocidos-sobre-farsa/8048949 http://bitacoras.com/anotaciones/salmonetes-cocidos-sobre-farsa/8048949 Fri, 04 Dec 2009 09:28:29 +0100 sin etiquetas [ felipeluzon.blogcindario.com ] SALMONETES COCIDOS SOBRE FARSA Ingredientes: ( 4 personas)Cuatro salmonetes de ración, tres cebollas, tres zanahorias, cuatro dientes de ajo, dos tomates, tres patatas, cuatro cucharadas de perejil, un limón, medio vaso de aceite, sal y pimienta. Preparación:Se limpian los salmonetes, se les quitan las escamas, aletas y tripas, se lavan, se escurren y se ...

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]]> usuario Epístola 56. Antalya http://bitacoras.com/anotaciones/epistola-56-antalya/8044726 http://bitacoras.com/anotaciones/epistola-56-antalya/8044726 Thu, 03 Dec 2009 20:57:53 +0100 sin etiquetas [ viajerorutadelaseda.blogcindario.com ] Antalya, 10 de Febrero de 2008.Apreciados amigos:  Os hablaba en mis últimos correos de la vida al aire libre en el entorno natural de Antalya y en general en Turquía. Pero el tema de la naturaleza queda huérfano sin su fauna y flora.  Para empezar os diré que hay un animal que encuentras con por doquier acompañando a rebaños de cabras u ovejas, y...

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]]> Gourmetdeprovincias Martín berasategui http://bitacoras.com/anotaciones/martin-berasategui/8067638 http://bitacoras.com/anotaciones/martin-berasategui/8067638 Thu, 03 Dec 2009 19:11:00 +0100 sin etiquetas [ gourmetymerlin.blogspot.com ] El broche de oro, gastronómicamente hablando, a mi visita a San Sebastián lo puso una cena en el restaurante Martín Berasategui, en Lasarte. Martín es, y ahí no descubro nada, uno de los grandes cocineros europeos aunque tal vez no sea tan mediático como otros. Probablemente por eso no sabía muy bien qué me iba a encontrar o, más bien, tenía una idea equiv...

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]]> usuario Salmonetes en hoja de parra http://bitacoras.com/anotaciones/salmonetes-en-hoja-de-parra/8038113 http://bitacoras.com/anotaciones/salmonetes-en-hoja-de-parra/8038113 Thu, 03 Dec 2009 10:13:46 +0100 sin etiquetas [ felipeluzon.blogcindario.com ] SALMONETES EN HOJA DE PARRA Ingredientes: ( 4 personas)Veinte hojas de parra, cuatro salmonetes, cuatro rodajas de limón, tres ramitas de albahaca, tres ramitas de tomillo, aceite, sal y pimienta. Preparación:Se escaldan las hojas de parra en agua con vinagre tres minutos, se refrescan y se escurren, se secan con papel de cocina presionando.Se limpian los...

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]]> usuario Salmonetes cocidos sobre farsa http://bitacoras.com/anotaciones/salmonetes-cocidos-sobre-farsa/8038063 http://bitacoras.com/anotaciones/salmonetes-cocidos-sobre-farsa/8038063 Thu, 03 Dec 2009 10:04:09 +0100 sin etiquetas [ felipeluzon.blogcindario.com ] SALMONETES COCIDOS SOBRE FARSA Ingredientes: ( 4 personas)Cuatro salmonetes de ración, tres cebollas, tres zanahorias, cuatro dientes de ajo, dos tomates, tres patatas, cuatro cucharadas de perejil, un limón, medio vaso de aceite, sal y pimienta. Preparación:Se limpian los salmonetes, se les quitan las escamas, aletas y tripas, se lavan, se escurren y se ...

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]]> VelSid Sergio Bastard, sexto finalista del Concurso Cocinero del Año http://bitacoras.com/anotaciones/sergio-bastard-sexto-finalista-del-concurso-cocinero-del-ano/8041261 http://bitacoras.com/anotaciones/sergio-bastard-sexto-finalista-del-concurso-cocinero-del-ano/8041261 Wed, 02 Dec 2009 20:58:13 +0100 cca jordi cruz [ gastronomiaycia.com ] Ya conocemos un nuevo finalista para el CCA, Sergio Bastard es el sexto finalista del Concurso Cocinero del Año en representación del País Vasco, Navarra y La Rioja. Sergio Bastard, que fue galardonado en Lo Mejor de la Gastronomía con el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, es cocinero del restaurante Sierra de...

Etiquetas: cca, jordi cruz

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]]> evacelada La Dorada, la buena cocina del mar http://bitacoras.com/anotaciones/la-dorada-la-buena-cocina-del-mar/8022706 http://bitacoras.com/anotaciones/la-dorada-la-buena-cocina-del-mar/8022706 Tue, 01 Dec 2009 21:16:55 +0100 sin etiquetas [ conmuchagula.com ] El comedor de La Dorada es amplio, con muros de ladrillo visto y detalles marineros Ubicada en Las Rozas, pueblo residencial junto a Madrid, este restaurante que tiene su origen en el mítico “La Dorada” de la calle Orense, es una casona amplia con una gran barra en su entrada y diferentes comedores. Cocina bien hecha, con especial atención a los pescados,  preferenci...

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]]> Maximo Restaurante alejandro (roquetas de mar - al) http://bitacoras.com/anotaciones/restaurante-alejandro-roquetas-de-mar-al/8017112 http://bitacoras.com/anotaciones/restaurante-alejandro-roquetas-de-mar-al/8017112 Tue, 01 Dec 2009 11:47:33 +0100 almeria guiamaximin estrella michelin marisco menu [ guiamaximin.com ] El Restaurante Alejandro obtiene su primer estrella Michelín. El galardón más codiciado entre la elite gastronómica mundial es la recompensa a tres años de intenso trabajo de Alejandro Sánchez. Es el único establecimiento de Andalucía que consigue una estrella en la edición 2010 Alejandro Sánchez y el equipo que le apoya día a día están de enhorabuena. Para todos ello...

Etiquetas: almeria, guiamaximin, estrella michelin, marisco, menu

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]]> David de Jorge E. Casa Marcial http://bitacoras.com/anotaciones/casa-marcial/8010989 http://bitacoras.com/anotaciones/casa-marcial/8010989 Mon, 30 Nov 2009 08:00:48 +0100 nampazampa [ daviddejorge.com ] O de un chef valiente al que acaban de dar su segunda y reluciente estrella Michelín. Resisten los envites de la cursilería contemporánea cocinando con sentido común. Si suben al restorán de Nacho Manzano y no nieva, jarrea o truena, verán una colada tendida entre árboles al alcanzar el lugar en un recodo a la derecha. Les parecerá tenderete tibetano y no creerán lo ...

Etiquetas: ñampazampa

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]]> Gourmetdeprovincias Postmodernidad gastronómica http://bitacoras.com/anotaciones/postmodernidad-gastronomica/8019799 http://bitacoras.com/anotaciones/postmodernidad-gastronomica/8019799 Sun, 29 Nov 2009 19:44:00 +0100 sin etiquetas [ gourmetymerlin.blogspot.com ] Postmodernidad. A todos nos vienen a la cabeza los 80, los ecos del trabajo de Lyotard y esa dinámica del avance de las artes, el pensamiento o incluso la sociedad más por oposición respecto a etapas anteriores que por sus propios valores. Esa actitud postmoderna surgida a finales de los 70 y que desembocó en la locura de los 80 en la que todo pareció vale...

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]]> María Pimientos Salmonetes al horno con ensalada. Receta http://bitacoras.com/anotaciones/salmonetes-al-horno-con-ensalada-receta/7985559 http://bitacoras.com/anotaciones/salmonetes-al-horno-con-ensalada-receta/7985559 Fri, 27 Nov 2009 11:22:39 +0100 sin etiquetas [ directoalpaladar.com ] Un día más me dan las dos de la tarde sin preparar la comida, así que toca hacer algo rápido y que, por descontado, esté muy rico. Me llego a la pescadería y tengo la suerte de que, aún, queda algo de pescado, unos salmonetes preciosos que me van a salvar hoy. Así que solo queda preparar una receta de salmonetes al horno con ensalada, una comida estupenda, lista ...

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]]> María Pimientos Salmonetes al horno con ensalada. Receta http://bitacoras.com/anotaciones/salmonetes-al-horno-con-ensalada-receta/7985474 http://bitacoras.com/anotaciones/salmonetes-al-horno-con-ensalada-receta/7985474 Fri, 27 Nov 2009 11:22:40 +0100 sin etiquetas [ tusrecetasdecocina.info ] Un día más me dan las dos de la tarde sin preparar la comida, así que toca hacer algo rápido y que, por descontado, esté muy rico. Me llego a la pescadería y tengo la suerte de que, aún, queda algo de pescado, unos salmonetes preciosos que me van a salvar hoy. Así que solo queda preparar una receta de salmonetes al horno con ensalada, una comida estupenda, lis...

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