Canal "cocina+mediterranea" en Bitacoras.com http://bitacoras.com/feed/canales/cocina+mediterranea Se muestran las últimas 20 anotaciones para el canal "cocina+mediterranea" Copyright 2009 Sat, 26 Dec 2009 07:14:11 +0100 Bitacoras.com/2.0 http://bitacoras.com/public/images/logo.png Canal "cocina+mediterranea" en Bitacoras.com http://bitacoras.com/feed/canales/cocina+mediterranea Eva Receta de pan de aceite, con aceite de oliva http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-pan-de-aceite-con-aceite-de-oliva/8219408 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-pan-de-aceite-con-aceite-de-oliva/8219408 Sat, 26 Dec 2009 07:14:11 +0100 recetas aceite oliva cocinar dieta mediterranea receta [ aceiteoliva.com ] Una receta tan típica como exquisita, a la vez que fácil de hacer. Dicen los entendidos que es especial para ser consumida con vino tinto. Requiere pocos ingredientes, por lo que también podemos decir que es económica. Recomiendo probarla y compartir con nosotros los comentarios de sus comensales. Ingredientes 1 pan de aceite alargado, tipo coca catalana. 4 cebollas b...

Etiquetas: recetas, aceite oliva, cocinar, dieta mediterranea, receta

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]]> Ximo Restaurante el pegoli ( denia - a) http://bitacoras.com/anotaciones/restaurante-el-pegoli-denia-a/8154139 http://bitacoras.com/anotaciones/restaurante-el-pegoli-denia-a/8154139 Thu, 17 Dec 2009 01:26:47 +0100 alicante dos jamones arroz cocina mediterranea denia [ guiamaximin.com ] En un enclave maravilloso, al borde del mar, una sala elegante, tranquila, bien atendida, donde se puede disfrutar de una velada agradable. El nombre nos ha extrañado, no sabíamos a qué se debía el mismo, pero hemos deducido que el propietario o fundador del mismo es de Pego. Dado el lugar donde está, no podía ser menos que dispongan de cocina mediterránea, especialme...

Etiquetas: alicante, dos jamones, arroz, cocina mediterranea, denia

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]]> Eva Receta para merienda navideña: pasteles de miel, con aceite de oliva http://bitacoras.com/anotaciones/receta-para-merienda-navidena-pasteles-de-miel-con-aceite-de-oliva/8096662 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-para-merienda-navidena-pasteles-de-miel-con-aceite-de-oliva/8096662 Thu, 10 Dec 2009 07:37:32 +0100 recetas almendras cocina cocinar mantecado [ aceiteoliva.com ] Los pastelitos de miel son una receta bien mediterránea y – por cierto – exquisita. En mi familia, justamente en Navidad, se disfruta desde hace años, así que no dudo en compartirla en nuestro blog. Las porporciones mencionadas rinden para unos 20 a 30 pasteles.Vale aclarar que en algunos países también son llamados “mantecados”.  Necesitarás un recipiente hondo, algu...

Etiquetas: recetas, almendras, cocina, cocinar, mantecado

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]]> Eva Receta para merienda navideña: pastelitos de miel, con aceite de oliva http://bitacoras.com/anotaciones/receta-para-merienda-navidena-pastelitos-de-miel-con-aceite-de-oliva/8094675 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-para-merienda-navidena-pastelitos-de-miel-con-aceite-de-oliva/8094675 Thu, 10 Dec 2009 07:37:33 +0100 recetas almendras cocina cocinar mantecado [ aceiteoliva.com ] Los pastelitos de miel son una receta bien mediterránea y – por cierto – exquisita. En mi familia, justamente en Navidad, se disfruta desde hace años, así que no dudo en compartirla en nuestro blog. Las porporciones mencionadas rinden para unos 20 a 30 pastelitos.Vale aclarar que en algunos países también son llamados “mantecados”.  Necesitarás un recipiente hondo, al...

Etiquetas: recetas, almendras, cocina, cocinar, mantecado

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]]> Uriel Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual http://bitacoras.com/anotaciones/aceite-de-oliva-virgen-extra-castillo-de-canena-reserva-familiar-picual/8087029 http://bitacoras.com/anotaciones/aceite-de-oliva-virgen-extra-castillo-de-canena-reserva-familiar-picual/8087029 Wed, 09 Dec 2009 07:45:40 +0100 cocina aceite cocina mediterranea resena [ tusrecetasdecocina.info ] Resulta casi imposible hablar de la cocina española sin hacer referencia al aceite de oliva, uno de sus elementos más representativos, muy presente en las recetas mediterráneas. En esta entrega reseñaremos el aceite de oliva Virgen Extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual, el primer aceite español que ha obtenido el prestigioso premio Coq D’or, que oto...

Etiquetas: cocina, aceite, cocina mediterranea, reseña

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]]> Uriel Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual http://bitacoras.com/anotaciones/aceite-de-oliva-virgen-extra-castillo-de-canena-reserva-familiar-picual/8085527 http://bitacoras.com/anotaciones/aceite-de-oliva-virgen-extra-castillo-de-canena-reserva-familiar-picual/8085527 Wed, 09 Dec 2009 06:44:03 +0100 cocina espanola aceite cocina cocina mediterranea resena [ cocina.org ] Resulta casi imposible hablar de la cocina española sin hacer referencia al aceite de oliva, uno de sus elementos más representativos, muy presente en las recetas mediterráneas. En esta entrega reseñaremos el aceite de oliva Virgen Extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual, el primer aceite español que ha obtenido el prestigioso premio Coq D’or, que otorga la Guide ...

Etiquetas: cocina española, aceite, cocina, cocina mediterranea, reseña

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]]> Uriel Aceite de oliva Dollium, extra virgen y ecológico http://bitacoras.com/anotaciones/aceite-de-oliva-dollium-extra-virgen-y-ecologico/8026476 http://bitacoras.com/anotaciones/aceite-de-oliva-dollium-extra-virgen-y-ecologico/8026476 Wed, 02 Dec 2009 06:29:31 +0100 cocina espanola cocina internacional aceites ano nuevo cocina mediterranea [ cocina.org ] El aceite de oliva es uno de los elixires más renombrados de las artes culinarias españolas, tanto que alcanza con un simple repaso para caer en cuenta que este aceite es la base de las recetas de la cocina mediterránea. Los progresos en España en la calidad del aceite de oliva han sido notables: hoy día existe una interesante diversidad de materias primas a lo largo del t...

Etiquetas: cocina española, cocina internacional, aceites, año nuevo, cocina mediterranea

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]]> Ancaro Penne Rigatti del Mediterráneo http://bitacoras.com/anotaciones/penne-rigatti-del-mediterraneo/8082265 http://bitacoras.com/anotaciones/penne-rigatti-del-mediterraneo/8082265 Mon, 30 Nov 2009 20:20:05 +0100 pastas cocina cocina facil mediterraneo penne [ lasrecetascocina.com ] Ingredientes: 2 berenjenas y 2 zuccini cortados en cubitos chicos 1 diente de ajo picado 500 grs. de penne rigatti Sal y pimienta negra 1 taza de aceite de oliva 1 ramito de albahaca 2 tomates pelados y picados Preparación: Cocina los fideos en agua con sal y un chorrito de aceite. Saltea en aceite las bernjenas, los zuchini y el ajo. Cuando estén tiernos, agrega...

Etiquetas: pastas, cocina, cocina facil, mediterraneo, penne

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]]> Miranda Recetas bajas calorías: paella simple http://bitacoras.com/anotaciones/recetas-bajas-calorias-paella-simple/7961658 http://bitacoras.com/anotaciones/recetas-bajas-calorias-paella-simple/7961658 Tue, 24 Nov 2009 07:45:16 +0100 recetas dieta mediterranea recetas saludables cocina adelgazar [ nutricion.pro ] La paella es un palto típico español, muy sabroso, pero por lo general muy contundente, por eso muchos le tienen desconfianza si están tratando de adelgazar. Sin embargo, no hay que olvidar que la paella está hecha de arroz, un cereal bajo en calorías y de fácil digestión, y con unos ajustes en la receta se puede obtener un platillo rico y apto para nuestra dieta diaria...

Etiquetas: recetas, dieta mediterranea, recetas saludables, cocina, adelgazar

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]]> admin Receta de hamburgesa estilo mediterraneo http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-hamburgesa-estilo-mediterraneo/8007683 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-hamburgesa-estilo-mediterraneo/8007683 Thu, 19 Nov 2009 10:04:32 +0100 carnes cebolleta cocinar consejo hamburgesa [ ideaspararecetas.com ] Ingredientes: 900g de magro de ternera picada 4 tomates maduros 2 cebollas grandes 3 dientes de ajo 2 huevos enteros 2 claras de huevo 50g de aceitunas negras 3dl de aceite de oliva 1 ramita de tomillo unas hojas de albahaca 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de pan rallado 1 hoja de laurel _ Hacer un corte superficial en la parte de los tomates que no tie...

Etiquetas: carnes, cebolleta, cocinar, consejo, hamburgesa

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]]> Vega De vino hasta las cejas http://bitacoras.com/anotaciones/de-vino-hasta-las-cejas/7785110 http://bitacoras.com/anotaciones/de-vino-hasta-las-cejas/7785110 Thu, 05 Nov 2009 18:48:51 +0100 alojamiento consejos curiosidades escapadas gastronomia [ viajes.net/blog ] Ha llegado el otoño, y con él los primeros fríos del año. Una opción original para escaparse de todo son los vino-spa, alojamientos en los que el agua y las propiedades antioxidantes de la vid garantizan el máximo relax. Para darse un capricho personal o para viajar en pareja o con amigos. Os presentamos algunos de

Etiquetas: alojamiento, consejos, curiosidades, escapadas, gastronomia

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]]> CeciK Cordero mediterráneo http://bitacoras.com/anotaciones/cordero-mediterraneo/7709139 http://bitacoras.com/anotaciones/cordero-mediterraneo/7709139 Wed, 28 Oct 2009 18:32:49 +0100 carne cocina europea amarillos cordero de vino [ saborgourmet.com ] Esta es una excelente opción, rápida y sencilla, de preparar una pieza de cordero. De sabores delicados e intensos, con todo el aire mediterráneo, un rostizado sencillo acompañado de saludables vegetales. Imagen readest digest Ingredientes: 1 cucharada de rosemary picado 2 cucharadas de paprika 1,5 kg de pata de cordero 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de pasta de...

Etiquetas: carne, cocina europea, amarillos, cordero, de vino

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]]> Ancaro Ñoquis mediterráneos http://bitacoras.com/anotaciones/noquis-mediterraneos/7590153 http://bitacoras.com/anotaciones/noquis-mediterraneos/7590153 Sat, 17 Oct 2009 15:52:26 +0200 pastas recetas simples oquis mediterraneos receta cocina [ tusrecetasdecocina.info ] Ingredientes: 1 Cebolla picada 1 cucharada de Albahaca fresca picada 1k de pasta 2 dientes de Ajo picados 100g de queso mozzarella rallado grueso 100g de aceitunas verdes descarozadas 100 cc de Aceite de oliva 500g de puré de tomates 100g de aceitunas negras descarozadas 150g de queso parmesano rallado Preparación: Pon una olla con abundante agua a hervir, En ...

Etiquetas: pastas, recetas simples, oquis, mediterraneos, receta cocina

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]]> Ancaro Ñoquis mediterráneos http://bitacoras.com/anotaciones/noquis-mediterraneos/7585967 http://bitacoras.com/anotaciones/noquis-mediterraneos/7585967 Sat, 17 Oct 2009 15:52:27 +0200 pastas noquis mediterraneos receta cocina recetas simples [ lasrecetascocina.com ] Ingredientes: 1 Cebolla picada 1 cucharada de Albahaca fresca picada 1k de pasta 2 dientes de Ajo picados 100g de queso mozzarella rallado grueso 100g de aceitunas verdes descarozadas 100 cc de Aceite de oliva 500g de puré de tomates 100g de aceitunas negras descarozadas 150g de queso parmesano rallado Preparación: Pon una olla con abundante agua a hervir, En una...

Etiquetas: pastas, ñoquis, mediterraneos, receta cocina, recetas simples

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]]> Femina Recetas saludables: pescado a la mediterránea http://bitacoras.com/anotaciones/recetas-saludables-pescado-a-la-mediterranea/7519905 http://bitacoras.com/anotaciones/recetas-saludables-pescado-a-la-mediterranea/7519905 Sat, 10 Oct 2009 08:56:26 +0200 recetas cocina bajar colesterol comida dieta adelgazar [ femenino.info ] La receta saludable para hoy es a base de pescado porque es una de las mejores carnes que puedes consumir si estás haciendo dieta para adelgazar o dieta anticolesterol por los ácidos grasos omega 3. Como es sábado y a algunas personas no les da muchas ganas de complicarse en la cocina, esta receta les cae a pelo porque es fácil de preparar y no demora mucho (solo hay qu...

Etiquetas: recetas, cocina, bajar colesterol, comida, dieta adelgazar

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]]> Eva Receta de ensalada de queso a la menta, con aceite de oliva http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-ensalada-de-queso-a-la-menta-con-aceite-de-oliva/7508078 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-ensalada-de-queso-a-la-menta-con-aceite-de-oliva/7508078 Thu, 08 Oct 2009 08:40:42 +0200 recetas aceite cocina cocinar cubitos [ aceiteoliva.com ] Te confieso que hace poco probé esta receta sin mayores expectativas. Pero no sólo es exquisita, sino un plato que puede ser estéticamente presentado con buen gusto. En mi caso lo presenté como entrada a una cena íntima y muy formal. Resultó ser una entrada a la altura de las circunstancias, y a la vez muy económica. No dejes de probarla. Ingredientes 1 pepino cortado...

Etiquetas: recetas, aceite, cocina, cocinar, cubitos

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]]> Eva Receta de pan de pueblo tostado con aceite de oliva y anchoas http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-pan-de-pueblo-tostado-con-aceite-de-oliva-y-anchoas/7459963 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-pan-de-pueblo-tostado-con-aceite-de-oliva-y-anchoas/7459963 Mon, 05 Oct 2009 08:36:06 +0200 recetas aceite clasico cocina cocinar [ aceiteoliva.com ] El pan tostado con aceite es un clásico de la cocina mediterránea. Más que de la cocina, me atrevería a decir de las costumbres gastronómicas mediterráneas. De hecho es una receta tan fácil que más que cocina, requiere armado y un poco de dedicación. Vale la pena probar esta receta; el toque de aceite de oliva (frutado, picante, frutal…) lo dejo por tu cuenta. Ingredi...

Etiquetas: recetas, aceite, clasico, cocina, cocinar

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]]> cocinebria Receta de perritos calientes a la mediterránea http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-perritos-calientes-a-la-mediterranea/7446130 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-perritos-calientes-a-la-mediterranea/7446130 Mon, 05 Oct 2009 08:10:00 +0200 comida rapida recetario cocina cocinar recetas [ cocina.org ] Hoy una receta distinta de los tradicionales hot-dog: perritos calientes a la mediterránea, un bocadillo que incluye vegetales para hacer más saludable a esta comida rápida. Estos perritos calientes a la mediterránea son una opción ideal de cena rápida para los peques, pero no abuséis de ellos porque las salchichas son ricas grasas saturadas. Ingredientes para 4 personas 4...

Etiquetas: comida rapida, recetario, cocina, cocinar, recetas

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]]> cocinebria Danone Savia por una alimentación saludable http://bitacoras.com/anotaciones/danone-savia-por-una-alimentacion-saludable/7449581 http://bitacoras.com/anotaciones/danone-savia-por-una-alimentacion-saludable/7449581 Mon, 05 Oct 2009 07:27:08 +0200 patrocinados alimentacion cocina espanola danone savia dieta equilibrada [ cocina.org ] Sabéis que nos encanta la cocina mediterránea y la cocina tradicional española, esos fogones de las abuelas en donde había mucha variedad de alimentos que consumíamos a la semana. Pues de eso y no mucho más se trata la dieta equilibrada, el gran objetivo de alimentación que tenemos que cumplir para prevenir enfermedades como la obesidad, la diabetes, la hipertensión o las ...

Etiquetas: patrocinados, alimentacion, cocina española, danone savia, dieta equilibrada

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]]> Xose Fideuà sencilla de Calamares y Gambas http://bitacoras.com/anotaciones/fideua-sencilla-de-calamares-y-gambas/7440398 http://bitacoras.com/anotaciones/fideua-sencilla-de-calamares-y-gambas/7440398 Sun, 04 Oct 2009 16:55:23 +0200 arroz pasta cocina mediterranea plato principal [ cocinado.com ] Pelamos la gambas y ponemos las cabezas y las pieles en un cazo con parte del aceite a fuego medio. A los dos minutos añadimos el agua y dejamos que hierva lentamente durante 10 minutos. Retiramos del fuego, dejamos entibiar y lo batimos bien con la batidora. Hecho ésto lo pasamos por el colador y reservamos el fumet.

Etiquetas: arroz, pasta, cocina mediterranea, plato principal

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