Canal "cocina+mexicana" en Bitacoras.com http://bitacoras.com/feed/canales/cocina+mexicana Se muestran las últimas 20 anotaciones para el canal "cocina+mexicana" Copyright 2009 Wed, 23 Dec 2009 02:55:42 +0100 Bitacoras.com/2.0 http://bitacoras.com/public/images/logo.png Canal "cocina+mexicana" en Bitacoras.com http://bitacoras.com/feed/canales/cocina+mexicana admin Codigo cocina mexicana ignacio urquiza 1/3 http://bitacoras.com/anotaciones/codigo-cocina-mexicana-ignacio-urquiza-1-3/8201186 http://bitacoras.com/anotaciones/codigo-cocina-mexicana-ignacio-urquiza-1-3/8201186 Wed, 23 Dec 2009 02:55:42 +0100 gastronomia cocina codigo fotografia ignacio [ mueveme.info ] EL FOTOGRAFO, Ignacio Urquiza, platica en Código Cocina Mexicana, con Ricardo Muñoz Zurita, acerca de su fantastica labor en pro de la gastronomia mexicana. La entrevista completa a traves de Codigo DF “Radio Cultural en línea”

Etiquetas: gastronomia, cocina, codigo, fotografia, ignacio

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]]> admin Codigo cocina mexicana ignacio urquiza 2/3 http://bitacoras.com/anotaciones/codigo-cocina-mexicana-ignacio-urquiza-2-3/8201187 http://bitacoras.com/anotaciones/codigo-cocina-mexicana-ignacio-urquiza-2-3/8201187 Wed, 23 Dec 2009 02:55:41 +0100 gastronomia cocina codigo fotografia ignacio [ mueveme.info ] EL FOTOGRAFO, Ignacio Urquiza, platica en Código Cocina Mexicana, con Ricardo Muñoz Zurita, acerca de su fantastica labor en pro de la gastronomia mexicana. La entrevista completa a traves de Codigo DF “Radio Cultural en línea”

Etiquetas: gastronomia, cocina, codigo, fotografia, ignacio

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]]> admin Codigo cocina mexicana platica con ignacio urquiza http://bitacoras.com/anotaciones/codigo-cocina-mexicana-platica-con-ignacio-urquiza/8172380 http://bitacoras.com/anotaciones/codigo-cocina-mexicana-platica-con-ignacio-urquiza/8172380 Sat, 19 Dec 2009 02:55:36 +0100 gastronomia cocina codigo fotografia ignacio [ mueveme.info ] EL FOTOGRAFO, Ignacio Urquiza, platica en Código Cocina Mexicana, con Ricardo Muñoz Zurita, acerca de su fantastica labor en pro de la gastronomia mexicana. La entrevista completa a traves de Codigo DF “Radio Cultural en línea”

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]]> cocinebria Receta cocina mexicana: pollo con mole mexicano http://bitacoras.com/anotaciones/receta-cocina-mexicana-pollo-con-mole-mexicano/8169457 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-cocina-mexicana-pollo-con-mole-mexicano/8169457 Fri, 18 Dec 2009 08:17:00 +0100 cocina internacional cocina mexicana recetario cocina cocina mole [ cocina.org ] El mole es una de las recetas más tradicionales de la cocina mexicana y su origen se atribuye a los tiempos de la colonia. Existen varias formas de preparar el mole, pero la más popular es el mole poblano, originario de Puebla, una ciudad de México. Hoy veremos una receta de cocina mexicana: pollo con mole mexicano, un plato delicioso que puedes preparar para las fiestas, ...

Etiquetas: cocina internacional, cocina mexicana, recetario, cocina, cocina mole

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]]> xklibur ChilaXKiles y otra comida sin nombre http://bitacoras.com/anotaciones/chilaxkiles-y-otra-comida-sin-nombre/8150530 http://bitacoras.com/anotaciones/chilaxkiles-y-otra-comida-sin-nombre/8150530 Wed, 16 Dec 2009 18:01:57 +0100 cocina inventos xklibur chilaquiles comida [ xklibur.com ] Mi mamá compró una bolsa de tortillas, nos habíamos olvidado de eso, y ayer vimos que estaban a punto de superar la fecha en la que sugerían consumirlas. Sin idea de qué hacer con ellas pregunté en Twitter qué comida rica podría preparar. Las respuestas de mis amigos mexicanos no se hicieron esperar y, por sugerencia de la mayoría, decidí realizar (o al menos lo intenté) ...

Etiquetas: cocina, inventos, xklibur, chilaquiles, comida

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]]> Alberto Rubio Guacamole, sabor mexicano en el plato http://bitacoras.com/anotaciones/guacamole-sabor-mexicano-en-el-plato/8107730 http://bitacoras.com/anotaciones/guacamole-sabor-mexicano-en-el-plato/8107730 Fri, 11 Dec 2009 14:25:11 +0100 salsas aperitivos ninos cocina mexicana recetas aguacate recetas guacamole [ recetin.com ] El guacamole es una salsa muy aceptada por los niños, ya que es una salsa espesa muy apta para mojar aperitivos como los nachos o algunos bocaditos rebozados como los crujientes de pollo. Esta salsa mexicana tiene tres secretos para que salga buena. El primero está en saber darle el espesor adecuado, otro es intentar conservar el color verde del aguacate lo máximo posible...

Etiquetas: salsas, aperitivos niños, cocina mexicana, recetas aguacate, recetas guacamole

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]]> mikel La auténtica ensalada César http://bitacoras.com/anotaciones/la-autentica-ensalada-cesar/8128754 http://bitacoras.com/anotaciones/la-autentica-ensalada-cesar/8128754 Fri, 11 Dec 2009 11:26:15 +0100 ensaladas anchoas cocina mexicana lechuga lechuga romana [ ondakin.com ] Foto: Mikel Iturriaga / Ondakin.com ¿Sabías que la ensalada César viene de México? Yo, no. Lo he descubierto en El gran libro de la cocina mexicana, un regalo que me acaban de traer de aquel país. Según esta publicación, la crearon dos italo-mexicanos, los hermanos Álex y César Cardini, en su restaurante de Tijuana, en Baja California. Existen varias leyendas alrededor de...

Etiquetas: ensaladas, anchoas, cocina mexicana, lechuga, lechuga romana

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]]> cocinebria Receta cocina mexicana: salsa guacamole http://bitacoras.com/anotaciones/receta-cocina-mexicana-salsa-guacamole/7978745 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-cocina-mexicana-salsa-guacamole/7978745 Thu, 26 Nov 2009 14:08:51 +0100 recetario recetas cocina cocina internacional cocina mexicana [ tusrecetasdecocina.info ] La salsa guacamole quizás sea la salsa más conocida de la cocina mexicana, además de deliciosa. Pues si quieres ser un experto en los sabores mexicanos, te aconsejo que prepares en casa esta salsa guacamole para acompañar tortillas y nachos. La salsa guacamole es un entrante ideal para una cena importante, incluso puedes optar esta Nochebuena

Etiquetas: recetario, recetas, cocina, cocina internacional, cocina mexicana

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]]> cocinebria Receta cocina mexicana: salsa guacamole http://bitacoras.com/anotaciones/receta-cocina-mexicana-salsa-guacamole/7975423 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-cocina-mexicana-salsa-guacamole/7975423 Thu, 26 Nov 2009 13:06:17 +0100 cocina internacional cocina mexicana recetario cocina cocinar [ cocina.org ] La salsa guacamole quizás sea la salsa más conocida de la cocina mexicana, además de deliciosa. Pues si quieres ser un experto en los sabores mexicanos, te aconsejo que prepares en casa esta salsa guacamole para acompañar tortillas y nachos. La salsa guacamole es un entrante ideal para una cena importante, incluso puedes optar esta Nochebuena o Nochev

Etiquetas: cocina internacional, cocina mexicana, recetario, cocina, cocinar

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]]> Roberth Ensalada de aguacate, papaya y camarones http://bitacoras.com/anotaciones/ensalada-de-aguacate-papaya-y-camarones/7948084 http://bitacoras.com/anotaciones/ensalada-de-aguacate-papaya-y-camarones/7948084 Mon, 23 Nov 2009 20:24:00 +0100 sin etiquetas [ cocinarica.com ] Ingredientes (cuatro porciones)*Cuatro aguacates medianos cortados en cuadritos*Un cuarto de papaya mediana, cortada en cubitos*Medio kilo de colitas de camarón limpias si venas*Un pimiento rojo cortado en juliana delgada*Una cebolla chica cortada en rodajas y enjuagadas en agua y sal*Doscientos gramos de fresas cortadas en mitades*Media taza de vinagreta (vinagre tint...

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]]> Uriel Receta de cocina mexicana: postre de camotes poblanos http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-cocina-mexicana-postre-de-camotes-poblanos/7918703 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-cocina-mexicana-postre-de-camotes-poblanos/7918703 Fri, 20 Nov 2009 07:35:58 +0100 postres recetario recetas cocina az car [ tusrecetasdecocina.info ] La cocina mexicana cuenta también con un extenso recetario de postres. En esta ocasión compartiremos la receta para camotes poblanos, una dulce alternativa ideal para los que buscan nuevos sabores. El camote es conocido también como batata o papa dulce, según el país. En México es muy consumido como confitura o como postre. También suele adminitrárseles

Etiquetas: postres, recetario, recetas, cocina, az car

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]]> Uriel Receta de cocina mexicana: postre de camotes poblanos http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-cocina-mexicana-postre-de-camotes-poblanos/7917473 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-cocina-mexicana-postre-de-camotes-poblanos/7917473 Fri, 20 Nov 2009 06:34:57 +0100 cocina internacional cocina mexicana recetario azucar batata [ cocina.org ] La cocina mexicana cuenta también con un extenso recetario de postres. En esta ocasión compartiremos la receta para camotes poblanos, una dulce alternativa ideal para los que buscan nuevos sabores. El camote es conocido también como batata o papa dulce, según el país. En México es muy consumido como confitura o como postre. También suele adminitrárseles a los bebes, debido...

Etiquetas: cocina internacional, cocina mexicana, recetario, azucar, batata

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]]> Chary Serrano LOS JOTQUEIKS DE LA NEGRITA.- Rosita Pérez http://bitacoras.com/anotaciones/los-jotqueiks-de-la-negrita-rosita-perez/8060688 http://bitacoras.com/anotaciones/los-jotqueiks-de-la-negrita-rosita-perez/8060688 Tue, 17 Nov 2009 12:42:00 +0100 sin etiquetas [ roserex.blogspot.com ] Mi amiga Rosita nos deleita con otra de sus recetas.Mi abuelita nos hacia unos Jotqueiks bien buenos.Antes (y ahora), había una marca de jotqueiks en el mercado, se llamaban "los de la negrita", porque traían una negrita pintada en la caja (Aunt

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]]> Uriel Receta de cocina mexicana: enchiladas con huevo y chile http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-cocina-mexicana-enchiladas-con-huevo-y-chile/7874627 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-cocina-mexicana-enchiladas-con-huevo-y-chile/7874627 Mon, 16 Nov 2009 07:25:59 +0100 cocina mexicana chile cocina enchilada enchiladas [ cocina.org ] En esta ocasión traemos otra de las recetas de la completa cocina de México. Se trata de una sabrosísima mixtura de sabores típicos de aquel país, resaltados por el picante del chile. Ya sea por su picante sabor y para otorgarle color a los platos, el chile es un ingrediente muy habitual en todas las recetas mexicanas. En esta ocasión tampoco estará ausente. Veamos qué ing...

Etiquetas: cocina mexicana, chile, cocina, enchilada, enchiladas

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]]> Uriel Receta de cocina mexicana: enchiladas con huevo y chile http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-cocina-mexicana-enchiladas-con-huevo-y-chile/7876497 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-cocina-mexicana-enchiladas-con-huevo-y-chile/7876497 Mon, 16 Nov 2009 07:26:00 +0100 recetario cocina chile cocina mexicana enchilada [ tusrecetasdecocina.info ] En esta ocasión traemos otra de las recetas de la completa cocina de México. Se trata de una sabrosísima mixtura de sabores típicos de aquel país, resaltados por el picante del chile. Ya sea por su picante sabor y para otorgarle color a los platos, el chile es un ingrediente muy habitual en todas las recetas mexicanas. En esta ocasión

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]]> recetasonline Burritos de pollo al más puro estilo mexicano http://bitacoras.com/anotaciones/burritos-de-pollo-al-mas-puro-estilo-mexicano/7870055 http://bitacoras.com/anotaciones/burritos-de-pollo-al-mas-puro-estilo-mexicano/7870055 Sun, 15 Nov 2009 17:29:01 +0100 recetas comida mexicana [ recetasonline.net ] Hoy os dejo una receta de burritos de pollo que preparamos a menudo en casa al más puro estilo mexicano. Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de burritos de pollo para dos personas son: - 2 pechugas de pollo - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 2 tortillas de trigo - Salsa barbacoa - Cayena molida Para la elaboración de esta receta d...

Etiquetas: recetas, comida mexicana

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]]> Uriel Receta de cocina mexicana: salpicón de res http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-cocina-mexicana-salpicon-de-res/7831773 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-cocina-mexicana-salpicon-de-res/7831773 Wed, 11 Nov 2009 07:25:40 +0100 cocina internacional cocina mexicana recetario aguacate carne [ cocina.org ] Este salpicón, incluído dentro del recetario de la cocina de México, es un plato sencillo elaborado con carnes demenuzadas aderezadas. Recetas de salpicón se consumen en países como Argentina, Uruguay y Cuba, cada una con sus ingredientes típicos. Veamos una de las versiones mexicanas. Ingredientes 1 kilo de falda de res cocida y deshebrada 1 lechuga rebanada 2 jitomates

Etiquetas: cocina internacional, cocina mexicana, recetario, aguacate, carne

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]]> Uriel Receta de cocina mexicana: salpicón de res http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-cocina-mexicana-salpicon-de-res/7834280 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-cocina-mexicana-salpicon-de-res/7834280 Wed, 11 Nov 2009 07:25:41 +0100 recetario recetas aguacate carne cocina [ tusrecetasdecocina.info ] Este salpicón, incluído dentro del recetario de la cocina de México, es un plato sencillo elaborado con carnes demenuzadas aderezadas. Recetas de salpicón se consumen en países como Argentina, Uruguay y Cuba, cada una con sus ingredientes típicos. Veamos una de las versiones mexicanas. Ingredientes 1 kilo de falda de res cocida y deshebrada 1 lechuga rebanada ...

Etiquetas: recetario, recetas, aguacate, carne, cocina

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]]> comolohago Receta – Pollo en Mole Verde http://bitacoras.com/anotaciones/receta-pollo-en-mole-verde/7813309 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-pollo-en-mole-verde/7813309 Mon, 09 Nov 2009 17:59:01 +0100 recetas microondas [ como-hago.net ] Recetas Microondas – Pollo en Mole Verde 4 personas, 25 minutos Ingredientes: •    4 piernas con muslo. •    2 cucharadas de pipían verde. •    1 cebolla chica. •    1 manojo pequeño de cilantro. •    1 diente de ajo. •    1 taza de agua. •    Sal al gusto. Procedimiento: •    Lavado el pollo, se mete al horno con media taza de agua y sal por espacio de

Etiquetas: recetas microondas

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]]> Uriel Receta de cocina mexicana: ceviche con caracol http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-cocina-mexicana-ceviche-con-caracol/7789845 http://bitacoras.com/anotaciones/receta-de-cocina-mexicana-ceviche-con-caracol/7789845 Fri, 06 Nov 2009 07:25:52 +0100 recetario recetas caracol caracoles ceviche [ tusrecetasdecocina.info ] Dale un gran gusto a tu paladar con este plato. Un ceviche de caracol que, verás, te deleitará grandemente. Se trata de un plato con sabores algo exóticos, pero que termina por ser muy amable y suave. Anímate al caracol, en esta combinación especial de la cocina de México. Ingredientes 120 gr. de caracol blanco limpio 70 gr. de

Etiquetas: recetario, recetas, caracol, caracoles, ceviche

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