Nacida la iniciativa en febrero de 2002 de la mano de Andreu Caritg, Felip Gordillo y Oriol Solé, tres estudiantes de periodismo de la Universidad Autónoma de Barcelona, Patatabrava.com, se ha convertido ya en la web española con más apuntes almacenados, superando a portales míticos como el Rincón del Vago, al almacenar más de 10.500 apuntes ordenados por Universidad, asignatura y profesor que pueden consultarse en este sitio, que desde comienzo de 2008 ha proporcionado más de 300.000 descargas.

“Fue muy divertido. El día del lanzamiento de la web, el bar de la facultad empezó a hacer patatas bravas y a venderlas, algo que nunca había hecho… Y luego montaron un ‘Top Ten’ para elegir a la Miss y al Míster Patata Brava. Estábamos todo el día conectados, metiendo comentarios y votando” - dice L.P. un excompañero.

Y es que este portal que actualmente recoge apuntes de casi todas las asignaturas, de casi todas las Universidades de España, no solo es eso, sino que ha montado una red social en la que permiten tener blogs personalizados, compartir experiencias con otros estudiantes, obtener información sobre las ciudades en que se encuentran las universidades, locales de moda, discotecas, conocer desde la crítica humorística los errores de los profesores, y hasta un localizador sobre google maps en el que están ubicados los ‘templos’, que es como ellos califican los mejores bares de tapas de España.

Y como recompensa 400.000 visitas mensuales y 80.000 usuarios registrados, todo una garantía para gestionar los ingresos por publicidad en el portal. Enhorabuena.

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España es verdad que es un país relacionado con la fiesta, las tradiciones, la buena gente, los toros, y el flamenco, pero los tópicos no quedan aquí. A continuación recojo, todo seguido, un conjunto de frases de diferentes guías turísticas que definen a España, y que van desde el Lonely Planet, o Let’s Go, las guías mejor consideradas por los viajeros, hasta las ediciones llenas de fotos como Anagrama y compañía.

España es el lugar donde se leen menos periódicos, siendo el más leído el Marca que da noticias deportivas, donde el jamón se considera parte de la dieta mediterránea, donde no todo es sol pero el sol lo condiciona todo, donde se desayuna con una copa de licor con el café, donde el vello corporal en las axilas y piernas es tabú para las mujeres, donde antes de cenar se procesiona de bar en bar para tomar tapas, donde los conductores urbanos tienen a los peatones en un puño en cada momento, donde el robo con estrangulamiento es la modalidad de atraco más frecuente, donde la vida comienza cuando en el resto de Europa va a la cama, donde por 5€ te sirven una botella de vino en un restaurante, donde se saca a relucir a Dios con cualquier pretexto, donde los baños están limpios pero sin papel, donde hay que tener cuidado con los simpáticos que quieren cháchara, donde se critica a todo el mundo menos al rey, o donde el hambre ha marcado su historia” (Guías del mundo).

Uno se queda a cuadros al leer esto la verdad. Lo que está claro es que al final todos quieren venir a España, no será tan malo todo esto.

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El plato que traemos hoy es sencillo de preparar, aguanta varios días en el frigo sin perder sus cualidades y es magnífico para poner de tapa en fiestas con los amigos ¿Se le puede pedir más a un plato?

Para prepararlo para 4 personas necesitaréis:

½ kilo de boquerones, los podéis encontrar a 2 euros el kilo y bastante buenos.

Ajo, sal, vinagre, aceite y ya está…. no os podréis quejar de precio, eh?

Empezamos: Primero tenéis que quitar la cabeza, las tripas y la espina a los boquerones, esto se puede hacer con las manos, tirando de la cabeza y siguiendo por las tripas (a lo sado…) o con unas tijeras, que es más limpio, más pulcro y más lento… Una vez tenéis los boquerones limpios y enjuagados, los ponemos en un cachorro plano y con paredes (un taper de los chinos vale), le echamos un poco de sal, los cubrimos totalmente con vinagre y los dejamos macerar así durante 2 horas. Luego quitamos completamente el vinagre, le picamos 3 o 4 ajos y los cubrimos totalmente otra vez, pero ahora con aceite. Y voilá, ya tenéis preparado un plato perfecto para tomar solo, con tostaditas, con tomate, con los amigos, con las amigas no que luego les canta el aliento, etc…y además al estar cubierto de aceite duran unos cuantos días en el frigo sin perder propiedades.

¿Qué te parece? ¿Sencillo no? Deja tu comentario indicándo si conoces algún truco.

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Por si no hubiese sido bastante la atrevida hazaña de acercarnos a ver el Concierto de Amaral y Bob Dylan en Hoyos del Espino nos decidimos ha complementarla realizando el trayecto en moto, y dicha gesta tuvo su recompensa nada más llegar. Hicimos el trayecto de un tirón, sin paradas, porque íbamos con la hora pegada para llegar a comer a El Almacén.

Precisamente por no parar y se nos dio francamente bien y tardamos menos de lo previsto, lo que nos permitió recompensar a nuestros cansados y doloridos cuerpos con una cervecita y unas Patatas Revolconas en el Mesón el Puente (muy cerca de donde comimos) como antesala a una comida que en próximamente os relataremos.

No se a vosotros pero a mi es una tapa que me parece sencilla y simplemente genial, quizás las podéis conocer como Patatas Secas, Patatas Machaconas, Patatas Meneadas o por otros nombres dependiendo de la región o ciudad donde las hayáis tomado, aunque son típicas de Castilla. En Ávila es una tapa muy habitual que podéis degustar bien elaborada en muchos bares y mesones. Su elaboración consiste en combinar unas patatas de buena calidad hervidas, con un buen aceite de oliva, pimentón agridulce o picante y panceta y chorizo como acompañamientos indispensables.

La degustación de esta sencilla tapa contrastaba con otra, de concurso, que degustamos el día de nuestro regreso a Madrid, en esta ocasión en la Casa de Postas ubicado en el centro de Ávila. La tapa en cuestión era Carpaccio de Ternera relleno de queso de Montenebro con reducción de Vinagre Balsámico a la cual su ilustrado nombre no le hacía honor. El resultado era correcto pero el queso de Montenebro de leche de Cabra sobresalía sobre todo lo demás quitando protagonismo al resto de ingredientes, además el conjunto se veía algo desmejorado por un pan de molde tostado como base.

La Tapa concursaba en el 9º Certamen de “Ávila en Tapas” que según comenté hace unos días en otro artículo se celebraba en Ávila durante mi visita. Lástima no haber tenido más tiempo el pasado domingo para degustar otras opciones de las que concursaban.

Ambos sitios son recomendables por lo que aquí os dejo unas fotos del Mesón el Puente y de la Casa de Postas.

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Soy de las que piensan que hoy por hoy las mujeres lo pueden hacer todo a la par de los hombres. No es que sea de esas feministas a ultranza que no consiguen separar la paja del trigo y en un buen intento de defender su condición no logran ver que, después de todo, no está mal que los hombres lleven adelantes algunas tareas con mayor facilidad mientas que hay otras en las que las mujeres sacan ventaja. Es una cuestión de sentido común: las mujeres de hoy viven a la par de los hombres (al menos esa es la idea) pero hay veces que requieren de su ayuda. Y ellos la de ellas, porque no.

Vayamos a la vida cotidiana sino. Un simple tarro de mermelada puede sentar las bases de este debate que lleva décadas de discusiones entrecruzadas. Me considero independiente, trabajo, confieso que soy la que lleva las riendas de mi casa, organizo la vida cotidiana y, a pesar de todo, cuando quiero abrir un tarro de mi mermelada predilecta le pido ayuda a mi marido. ¿Simple comodidad? Puede ser pero lo cierto que aún cuando defiendo mi condición elijo el camino más rápido.

Ahora bien, como no me considero ejemplo de nada, si tienes las mismas manos frágiles que yo pero aún así decides no claudicar y agachar la cabeza a la cultura machista puedes optar por el Culinare One Touch Jar Oponer, un dispositivo que sin ayuda externa abrirá los tarros que los fabricantes se empeñan en cerrar en forma hermética sin pensar que hay mujeres que defienden la femineidad a capa y espada…o bien lápiz labial y seducción…

Vía: Hometone

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