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Pasta corta al estilo calabrés
Ingredientes: Berenjenas chicas, 2 Aceite, 1/2 pocillo Ajo picado, 3 dientes Tomates peritas pelados, sin semillas y picados, 1 kilo Aceitunas negras descarozadas, 1/2 taza tamaño té Pimiento rojo cortado en tiras, 1 Alcaparras escurridas, 1 cucharada sopera Ají molido, 1 cucharadita tamaño café Sal y pimienta, a gusto Pasta corta tipo penne rigate, 500 gramos Hojas de perejil, (para Enlace permanente.
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