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Estaba perdiendo el tiempo en Internet comiéndome unas lonchas de jamón cuando de repente pensé que sabía muy poco sobre este tesoro llamado jamón ibérico que tantos buenos ratos nos da en la vida. Dicen que la tecnología es importante y por eso se estudia ingeniería. Dicen que las letras son importantes y por eso se estudia filología. Dicen … Pero quién estudia el jamón con la importancia que tiene? Por tanto, busqué en internet un master en jamones cuando encontré este curso titulado “CURSO DE CORTE DE JAMÓN A DISTANCIA”. Entre el temarío se encuentran los siguientes temas: El cerdo. Historia y evolución. Cata de jamón ibérico. El corte del jamón etc. Recuerdo ahora cuando iba a las prácti... Enlace permanente.