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Ahora que ha empezado la temporada taurina en toda España es fácil poder comprar esta carne en los mercados. Sí quiero dejar clara una pequeña diferencia, en la baja Andalucía encontramos la receta Carne al toro, es decir, otra carne hecha como si fuera de todo pero que no lo es. Lo fundamental es que sea carne de toro ya que la textura es mucho más blanda y ligera que la de ternera y además suele ser más económica. Ingredientes: Carne de toro Zanahorias Patatas Ajo  Cebolla Especias Sal  Vino fino Preparación: Limpiamos la carne de toro de la posible grasa que pueda traer. Una vez limpia la cortamos en dados Enlace permanente.