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Este es el plato más internacional de la cocina andaluza y el más popular, existen gran cantidad de recetas para preparar esta sopa fresca, que partiendo de unas reglas un tanto ambiguas se realizan distintas combinaciones de acuerdo al lugar, la economía y el gusto personal de cada uno. El gazpacho es fuente de vitaminas, fibra vegetal, ácidos grasos y sales minerales. Sus principales ingredientes son el ajo, el tomate, el pan, el pepino, el pimiento, el aceite de oliva, la sal y el vinagre de vino, cada quien puede hacer las combinaciones que desee. Enlace permanente.