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Un desayuno variado en el que no faltará el majado de plátano ni el chicharrón, así como un almuerzo de cebiche de conchas con langostinos y cangrejo, y el dulce de antecoco como postre, son algunos de los platos típicos que se ofrecerán a los cuarenta delegados del Foro de Cooperación Asia-Pacífico (APEC) que arribarán a Tumbes. Las delegaciones, que participarán el próximo 21 de junio en la reunión del Consorcio de Centros de Estudios, se alojarán en el Hotel Costa del Sol, donde se realizarán las actividades. En este lugar las autoridades y universidades locales aprovecharán para mostrar su gastronomía, folclore y artesanías elaboradas por “manos tumbesina Enlace permanente.